Greetings, my dear food lovers. I hope you are feeling well and that you are enjoying this weekend to the fullest.
Today I want to share with you my experience tasting the so famous Colombian fritters that are part of the gastronomic tradition of this country.
I have already told you, in other publications, that I have been tasting, little by little, the most famous dishes of Colombian cuisine. And I have also learned about what they prepare to taste during the celebrations of traditional dates.
For example, during Candlelight Day and Christmas, there is no shortage of buñuelos and custard to share during these festivities. I tried the custard a while ago, I even prepared an arequipe custard that was very good. I tried the buñuelos recently, when my neighbors shared with us some of the delicacies they prepare for Christmas Eve and New Year's Eve dinner.
The buñuelos, which are not originally from Colombia, but from Spain, according to what I have read on the web, have become an essential part of the breakfast menu of Colombians, who enjoy these fried dumplings, accompanied with coffee, hot chocolate or oatmeal.
Saludos, mis queridos amantes de la comida. Espero que se encuentren muy bien y que disfruten al máximo este fin de semana.
Hoy quiero compartir con ustedes mi experiencia probando los tan famosos buñuelos colombianos que son parte de la tradición gastronómica de este país.
Ya les he contado, en otras publicaciones, que he ido probando, poco a poco, los platos más conocidos de la cocina colombiana. Y he sabido, también, de lo que preparan para degustar durante las celebraciones de fechas tradicionales.
Por ejemplo, durante el Día de la Velitas y en Navidad, no faltan los buñuelos y las natillas para compartir en esas festividades. Probé las natillas hace un tiempo, incluso preparé una natilla de arequipe que me quedó muy buena. Los buñuelos los probé recientemente, cuando mis vecinos nos compartieron parte de las delicias que preparan para la cena de Nochebuena y de Nochevieja.
Los buñuelos que no son originarios de Colombia, sino de España, según lo que he podido leer en la web, se han convertido en parte esencial del menú para los desayunos de los colombianos, quienes disfrutan de estas bolitas fritas, acompañándolas con café, chocolate caliente o avena.
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As I mentioned above, it was this year when I tried buñuelos, thanks to my neighbors, who gave us a portion of custard and some tiny buñuelos that I loved.
From that day on, I had a taste for this delicacy and today I wanted to repeat the experience. So my husband went out to buy some buñuelos that they sell near our house.
I was surprised by the size of the fritters my husband brought compared to the ones my neighbor prepares. Today's were considerably larger, but equally delicious.
Como les comentaba más arriba, fue este año, cuando probé los buñuelos, gracias a mis vecinos, quienes nos regalaron una porción de natilla y unos buñuelos pequeñitos que me encantaron.
Desde ese día, me quedó el gusto por esta delicia y hoy quise repetir la experiencia. Así que mi esposo salió a comprar unos buñuelos que venden cerca de casa.
Me sorprendió el tamaño de los buñuelos que mi esposo trajo en comparación con los que prepara mi vecina. Los de hoy eran considerablemente más grandes, pero igualmente deliciosos.
The fritters are prepared with a mixture of cornstarch, yucca starch and queso costeño which is very similar in taste and texture to our hard white cheese.
What I like most about the fritters is that they are fluffy and have the contrast of a sweet touch with the salty touch provided by the cheese. With these delicious fritters we had a snack this afternoon and accompanied them with hot coffee.
Really delicious!
Los buñuelos se preparan con una mezcla de fécula de maíz, almidón de yuca y queso costeño que es muy parecido, en sabor y textura, a nuestro queso blanco duro.
Lo que más me gusta de los buñuelos es que son esponjosos y tienen el contraste de un toque dulce con el toque salado que le aporta el queso. Con estos deliciosos buñuelos merendamos esta tarde y los acompañamos con cafecito caliente.
¡Realmente, deliciosos!
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
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