Greetings, my dear food lovers. I hope you are feeling well and that you are enjoying this weekend to the fullest.
Today, I want to share with you another recipe whose protagonist is pasta. As I mentioned before, at home we are team pasta, so it is always on our menu. To delight us with our lunch this Saturday, I wanted to prepare a spinach sauce to lovingly bathe our spaghetti and garnish it with plenty of Parmesan cheese.
This is a quick preparation and very easy to make. So without further ado, I share with you the ingredients and the preparation.
Saludos, mis queridos amantes de la comida. Espero que se encuentren muy bien y que estén disfrutando, al máximo, este fin de semana.
Hoy, quiero compartir con ustedes otra receta cuya protagonista es la pasta. Como ya he comentado antes, en casa somos team pasta, así que siempre está en nuestro menú. Para deleitarnos con nuestro almuerzo de este sábado, quise preparar una salsa de espinacas para bañar amorosamente a nuestros espaguetis y adornarlos con bastante queso parmesano.
Esta es una preparación rápida y muy fácil de hacer. Así que sin más, les comparto los ingredientes y la preparación.
Ingredientes
500 g of spaghetti
350 g spinach
Two tablespoons of cream cheese
50 grams of almonds
Parmesan cheese
Extra virgin olive oil
Cooking water
Salt
Pepper
Ingredientes:
500 g de espaguetis
350 g de espinacas
Dos cucharadas de queso crema
50 grs de almendras
Queso parmesano
Aceite de oliva virgen extra
Agua de la cocción
Sal
Pimienta
Preparation /Preparación
Prepare the pasta as usual
Preparamos la pasta como de costumbre.
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The first thing to do is to wash the spinach very well. Then, in a frying pan with a little olive oil, fry the garlic over medium-low heat. When it is golden brown, add the spinach and sauté. When they are ready, we take them to the blender to add the rest of the ingredients.
Lo primero es lavar muy bien las espinacas. Luego, en jun sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos a fuego medio-bajo el ajo. Cuando esté doradito, ponemos las espinacas y salteamos. Cuando estén listas, las llevamos a la licuadora para agregar los demás ingredientes.
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After the spinach, add the cream cheese, salt and pepper, olive oil, Parmesan cheese, a little of the pasta cooking water and blend until all the ingredients are homogenized. Add the almonds and blend again.
Luego de las espinacas, añadimos el queso crema, la sal y la pimienta, el aceite de oliva, el queso parmesano, un poco del agua de la cocción de la pasta y licuamos hasta conseguir que todos los ingredientes se homogenicen. Agregamos las almendras y volvemos a licuar.
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We take the spinach sauce to a frying pan, add the pasta and mix it all together. It is wonderful to see how the pasta becomes an intense green and very nutritious pasta. It is a practical way to benefit from all the properties of spinach.
Serve, add Parmesan cheese and enjoy!
I leave you the recipe and I hope you can prepare it at home.
Llevamos la salsa de espinacas a una sartén, agregamos la pasta y mezclamos todo. Es una maravilla ver cómo la pasta se convierte en una pasta de un verde intenso y muy nutritiva. Es una forma práctica de beneficiarnos de todas las propiedades que tiene la espinaca.
Servimos, añadimos queso parmesano y ¡a disfrutar!
Les dejo la receta y espero que puedan prepararla en casa.
Until next time!
¡Hasta una próxima oportunidad!
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