Spicy spaghetti with broccoli and shrimps [ENG-ESP]

Hello everyone! Today I bring you a somewhat different spaghetti recipe. I felt like eating them in a way that I had never tried before, so I looked at the ingredients I had in the fridge and got to work, giving it a spicy touch inspired by the kaeshi that my boyfriend prepared a few days ago for a ramen, but without miso and making it a bit my way with the piece of ginger that was left over.

I also had some beautiful broccoli in the fridge that was going to spoil if I didn't cook it soon, so this spaghetti was a bit of, what I call, "leftover cooking" to take advantage of the food we have that is about to expire..

¡Hola a todos! Hoy traigo una receta de spaghetti algo diferente. Me apetecía comerlos de alguna manera que anteriormente nunca hubiese probado, así que miré los ingredientes que tenía por la nevera y me puse manos a la obra, dándole un toque picante inspirándome en el kaeshi que preparó mi novio hacía unos días para un ramen, pero sin miso y haciéndolo un poco a mi manera con el trozo de jengibre que había sobrado.

También tenía un hermoso brócoli en la nevera que se iba a echar a perder si no lo cocinaba pronto, así que estos spaghetti fueron un poco, lo que yo llamo, "cocina de aprovechamiento" para aprovechar los alimentos que tenemos y que están a punto de caducar..

Ingredientes:

Spaghetti
6 langostinos previamente cocidos
Brócoli
Jengibre
2 dientes de ajo
Cayena molida (en especia)
Pimentón picante (en especia)
Aceite de oliva
Salsa de soja (opcional)
Maíz dulce (opcional)
Agua para la cocción
Sal y pimienta

Ingredients:

Spaghetti
6 previously cooked shrimps
Broccoli
Ginger
2 cloves garlic
Ground cayenne (in spice)
Hot paprika (in spice)
Olive oil
Soy sauce (optional)
Sweet corn(optional)
Water for cooking
Salt and pepper

Step 1: Bring salted water to a boil in a pot. Peel and cut the potato, also cut the onion into small pieces and add it to the pot. We open the can of peas and add them too.

Paso 1: Ponemos agua a hervir en una olla con sal, y cuando hierva añadimos los spaghetti. Mientras tanto, cortamos el brócoli en pequeñas ramas.

Step 2: Put the broccoli in a microwave-safe bag and steam it for one minute.

Paso 2: Metemos el brócoli en una bolsa apta para microondas y lo cocinamos por un minuto al vapor.

Step 3: In the meantime we are going to prepare the sauce. In a small jar, add a chopped garlic clove, a piece of chopped ginger, then the olive oil and add the spices cayenne, hot paprika and in my case I added some basil in spice too, because I didn't have fresh. I closed the jar and shook everything.

Paso 3: Mientras tanto vamos a preparar la salsa. En un pequeño bote, añade un diente de ajo picado, un trozo de jengibre picado, después el aceite de oliva y echamos las especias de cayena, pimentón picante y en mi caso añadí un poco de albahaca en especia también, porque no tenía fresca. Cerré el bote y agité todo.

Step 4: While we let the dressing rest, we cut the cooked shrimp into pieces and brown the other garlic clove previously cut in a pan with a little olive oil.

Paso 4: Mientras dejamos reposar el aderezo, vamos cortando en trozos el langostino cocido y dorando el otro diente de ajo previamente cortado en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Step 5: With the help of a strainer, strain the spicy dressing so that only the liquid remains.

Paso 5: Con ayuda de un colador, colamos el aderezo picante de forma que sólo nos quedemos con el líquido.

Step 6: Step 6: When the spaghetti is al dente, we also strain it and now where the hot oil was browning the garlic, we add it to sauté it together with the broccoli and the prawns. Pour over the dressing and add if we want a little sweet corn and a little touch of soy sauce.

Paso 6: Cuando los spaghetti estén al dente, los colamos también y ahora donde el aceite caliente estaba dorando el ajo, los añadimos para saltearlos junto al brócoli y los langostinos. Vertemos encima el aderezo y añadimos si queremos un poco de maíz dulce y un pequeño toque de salsa de soja.