To the competition Hive Top Chef / Do soutěže Hive Top Chef
At home, someone still writes poems about a cake or a bun, so I decided to prepare an unbaked variant 😜. Since I hadn't had anything else left for a month without an oven, I was so active that I went to work and forgot about the photos ..
Doma stále někdo básní o nějakém zákusku nebo buchtě, rozhodla jsem se tedy připravit nepečenou variantu 😜. Jelikož už jsem nějaký ten měsíc bez trouby mi ani nic jiného nezbylo, no byla jsem tak aktivní že jsem se dala do práce a zapomněla na fotky..
Everything we will need:
- cream 250ml
- cream for fixing cream
- mixture of fruits (strawberries, blackberries, raspberries, blueberries)
- sugar
- gelatin
- biscuits approx. 1/2 package
- butter approx. 70g
- One larger shot of rum, or your favorite liqueur.
Vše co budeme potřebovat :
- smetena 250ml
- prášek na fixaci smetany
- směs ovoce ( jahody, ostružiny, maliny, borůvky)
- cukr
- želatina
- piškoty cca 1/2 balení
- máslo cca 70g
- jeden větší panák rumu , nebo oblíbeného likéru.
Crush the biscuits in your hand or with a mallet over a bag, work in a bowl with butter and liqueur, until we have a firmer dough ready, take the form and press the dough nicely there. We put the mold in the freezer so that it solidifies nicely and quickly. Pour the cream into a bowl and beat - who is not sure like me will add a cream stiffener.
Rozdrtíme piškoty v ruce nebo paličkou přes sáček, v misce vypracujeme s máslem a likérem, až máme tužší těsto hotové vezmeme formu a těsto tam hezky namačkáme. Formu dáme do mrazáku aby to hezky a rychle ztuhlo. Smetanu vylijeme do misky a vyšleháme - kdo si není jisty jako já přidá ztužovač smetany.
After the dough hardens, we can add sponge cakes or fruit (I gave both). Take the whipped cream and carefully mix about 1 or 2 tablespoons of sugar, then add the fruit to the whipped cream (cut fresh, heat the frozen and let cool).
Po ztuhnutí těsta můžeme přidat piškoty nebo ovoce ( já dala obojí ). Vezmeme vyšlehanou šlehačku a opatrně promícháme cca 1 nebo 2 polévkové lžíce cukru, následně přidáme ovoce do šlehačky (čerstvé překrájíme, mražené prohřejeme a necháme vychladit).
We will taste the mixed whipped cream with fruit and then decide whether it is right in taste or needs an upgrade :).
Promíchanou šlehačku s ovocem ochutnáme a dále se rozhodujeme jestli je to chuťově v pořádku nebo to potřebuje upgrade :).
We convert the flavored whipped cream into a mold and let it cool in the fridge before the cake is ready, we prepare the fruit for decoration. There are no limits to your imagination, you can decorate it with almost everything, if you have chocolate at home, make it with a shaving scraper for decorating, smarties, sponge cakes or before you put the cake in the fridge just put fruit juice on your fingertips and drizzle the top of the cake - this is how I like it colored.
Ochucenou šlehačku předěláme do formy a dáme vychladit do lednice, než se nám dort odleží nachystáme si ovoce na dozdobení. Fantazii se meze nekladou dá se ozdobit skoro vším, jestli máte doma čokoládu tak udělejte pomocí škrabky hoblinky na zdobení, lentilky, piškotky nebo než dáte dort do lednice stačí si dát ovocnou šťávu na konečky prstů a pokapeme vršek dortu - takhle zabarvené se to líbí mě.
I bought so much fruit that I didn't know what to do with it, so I played with it for a while.
Well, hurry back to the fridge and you have a fancy cake ready.
Koupila jsem tolik ovoce že bych nevěděla co s tím tak jsem si chvilku hrála.
No honem s tím zpátky do lednice a máte luxusní dortík nachystaný.
The expected moment of cutting came, only me and the camera were not with her. Before I came home from work, 
Thank you for waiting for this to happen and I hope you will share your creations.
Přišla ta očekávaná chvíle rozkrojení, jen já a foťák jsme u ní nebyli. Než jsem přišla z práce se do toho s nedočkavostí pustil
Děkuju že jste si počkali jak to dopadne a doufám že se podělíte o svoje výtvory.