This post is now mainly directed to 
Krapfen.
The end of post.
Haha ;-) okay, to understand this.... The background story goes back to a time when I didn't know Galen that well and his Weekend Engagement wasn't yet a posting contest of its own. Back then (mei, now I'm writing back then too when I tell old stories from the chain?) back then anyway, the WE was a very nice and awesome comment thing. Galen wrote a post and many then replied to it in the comments.
At one point, anyway, I had posted a photo of a package of Krapfen as a comment. It turned out that Galen had been to Austria before and loves Krapfen more than anything. Since then, it's just been a running gag between us ;-)
If you are looking for a business idea:
Export Krapfen to Australia ;-)
From Austria to Australia
In Austria, as in many other countries, carnival is celebrated at this time of year, we call it "Fasching". It starts on November 11th and ends on Shrove Tuesday. Something that belongs to every carnival, besides the costumes, parties and balls (which are all cancelled again this year because of Corona), are the super delicious KRAPFEN.
Krapfen with apricot jam
The origin of the Krapfen mania at this time one finds probably in the fact that the Catholic Church had introduced the lent time and humans wanted to eat a lot of inexpensive, satiating (a Krapfen has over 300 kilocalories) and above all tasty food to have the bellies fully.
Today the Lenten Season moved ratherinto the background, rather it begins then on Ash Wednesday (the day after Shrove Tuesday) with a "Heringsschmaus", Herring Feast, where people regularly all overeat themselfs. In truth, we are all so unchristian (from the point of view of the church, not God), I tell you! Whereby it is also added that the carnival time in its origin before the church had not actually introduced a Lent. It was a time of joy, fertility, "the winter and the evil spirits with masks ausreibens".
It also made no sense back then to fast at this time of the year, considering nature? Winter is practically over, the first edible shoots are sprouting everywhere, and the temperatures are getting milder, so that the body needs less energy.
Nowadays, however, a fasting period certainly makes sense, because as much as the modern man stuffs in the winter and at the same time makes little movement, there is certainly no harm in a purification cure.
With or without fasting. The Krapfen remained. We usually even bake our own on Shrove Tuesday, and I had been looking forward to doing a brilliant krapfen-self-bake-post the last while. But by the events of the last few days no one had great desire to celebrate and thus there was also with us this year only purchased doughnuts. The Back Post there is then only next year ;-) when, as I very very much hope our world will finally have time for joy, love, fun and celebration together.
DEUTSCH / GERMAN
Dieses Posting richtet sich jetzt hauptsächlich an
Krapfen.
Ende des Postings.
Haha ;-) okay, um das zu verstehen... Die Background Story geht zurück auf eine Zeit, als ich Galen noch nicht so gut kannte und seine Weekend Engagement noch keine eigene Posting Geschichte war. Damals (mei, jetzt schreibe ich auch schon damals, wenn ich alte Geschichten von der Chain erzähle?) damals jedenfalls war die WE eine sehr nette und geniale Kommentar Sache. Galen schrieb einen Beitrag und sehr viele antworteten dann darauf in den Kommentaren.
Einmal jedenfalls ergab es sich, dass ich als Kommentar ein Foto von einem Paket Krapfen gepostet hatte. Es stellte sich heraus, dass Galen schon mal in Österreich war und Krapfen über alles liebt. Seitdem ist es einfach ein Running Gag zwischen uns.
Wer eine Geschäftsidee sucht: Exportiert doch Krapfen nach Australien ;-) From Austria to Australia
In Österreich wie in vielen andern Ländern auch, wird ja um diese Jahreszeit der Fasching gefeiert. Er beginnt am 11. November und endet mit dem Faschingsdienstag. Etwas, das zu jedem Fasching einfach dazugehört sind neben den Kostümen, Feiern und Bällen (die auch dieses Jahr wegen Corona wieder alle ausfallen) vor allem die super leckeren KRAPFEN.
Den Ursprung der Krapfen-Manie zu dieser Zeit findet man wohl darin, dass die katholische Kirche die Fastenzeit eingeführt hatte und die Menschen davor einfach nochmal so richtig mit einem preiswerten, sättigendem (ein Krapfen hat über 300 Kilokalorien) und vor allem leckeren Nahrungsmittel die Bäuche vollgeschlagen haben.
Heute ist die Fastenzeit ja eher wieder in den Hintergrund gerückt, vielmehr beginnt sie dann am Aschermittwoch mit einem Heringsschmaus Festgelage an dem sich regelmäßig alle überessen. Wir sind in Wahrheit alle sowas von unchristlich (aus Sicht der Kirche, nicht Gottes) sag ich euch! Wobei auch hinzugefügt sei, dass die Faschingszeit in ihrem Ursprung vor der Kirche tatsächlich nicht eine Fastenzeit eingeleitet hatte. Es war eine Zeit der Freude, der Fruchtbarkeit, des „den Winter und die bösen Geister mit Masken austreibens“
Es machte damals auch keinen Sinn jetzt zu fasten, wenn man die Natur betrachtet? Der Winter ist quasi überstanden, überall sprießen schon die ersten essbaren Triebe, auch die Temperaturen werden milder, sodass der Körper weniger Energie braucht.
Heutzutage allerdings macht eine Fastenzeit bestimmt Sinn, denn soviel wie der moderne Mensch im Winter in sich hineinstopft und gleichzeitig wenig Bewegung macht, da schadet eine Entschlackungskur bestimmt nicht.
Mit oder ohne Fasten. Der Krapfen blieb uns erhalten. Normalerweise backen wir am Faschingsdienstag sogar selbst welche und ich hatte mich die letzte Zeit schon gefreut, dass ich einen genialen krapfen-selbst-back-post machen könnte. Aber durch die Ereignisse der letzten Tage hatte keiner groß Lust zu feiern und somit gab es auch bei uns dies Jahr nur gekaufte Krapfen. Den Back-Post gibt es dann also erst nächstes Jahr ;-) wenn, wie ich sehr sehr hoffe unsere Welt endlich wieder Zeit für Freude, Liebe, Spaß und gemeinsames Feiern haben wird.
As always I hope, you enjoyed my posting :-) Yours, B.
all photos by
mostly translated with www.deepl.com (free version)
carnival divider made by me with canva (free version)
