El caqui es una fruta con un sabor muy dulce y delicado, rica en vitaminas, hidratos de carbono y minerales y con múltiples beneficios para la salud.
Dada su riqueza nutritiva los caquis son aptos para ser consumidos por multitud de personas, entre otros, jóvenes, adultos, personas mayores y deportistas.
Los caquis son una fuente de vitaminas, con especial referencia a la vitamina C, que ayuda a fortalecer nuestro organismo y el sistema inmunológico para hacer frente y prevenir las típicas dolencias estacionales.
Tienen propiedades laxantes y diuréticas.
Los caquis son frutas ricas en fibra que ayudan a mejorar la regularidad intestinal. La fibra también es útil para ayudar a nuestro cuerpo a deshacerse de las toxinas.
Su riqueza en agua los convierte en una fruta útil para rehidratar el organismo y al mismo tiempo estimular la diuresis. Una característica muy útil para quienes quieren elegir una dieta rica en alimentos que les ayuden a depurarse.
Persimmon is a fruit with a very sweet and delicate flavor, rich in vitamins, carbohydrates and minerals and with multiple health benefits.
Given their nutritional richness, persimmons are suitable to be consumed by many people, among others, young people, adults, the elderly and athletes.
Persimmons are a source of vitamins, with special reference to vitamin C, which helps strengthen our body and immune system to cope with and prevent typical seasonal ailments.
They have laxative and diuretic properties.
Persimmons are fruits rich in fiber that help improve intestinal regularity. Fiber is also useful in helping our body rid itself of toxins.
Their richness in water makes them a useful fruit to rehydrate the body and at the same time stimulate diuresis. A very useful feature for those who want to choose a diet rich in foods that help them cleanse themselves.
para 6 personas
- 300 g de masa quebrada fresca (o congelada)
- 3 caquis
- una manzana cuajada
- una pizca de vainillina
- un limón sin tratar 2
- cucharadas de azúcar
- 20 g de mantequilla
for 6 persons
- 300 g fresh (or frozen) shortcrust pastry
- 3 persimmons
- a curd apple
- a pinch of vanillin
- an untreated lemon 2
- tablespoons of sugar
- 20 g butter
Preparación: 20'
Cocción: 40'
- Pelar la manzana, quitarle el corazón y cortarla en rodajas finas.
- Ponlo en una cacerola y cocina por unos 10 minutos tapado con una cucharada de agua, una cucharada de azúcar y una pizca de vainilla, hasta que se haga puré.
- Pelar los caquis, cortar la pulpa en trozos, meter en la batidora junto con el azúcar restante, la cáscara de limón lavada y rallada y el zumo de medio cítrico filtrado.
- Cuando hayas obtenido una crema homogénea, agrégala al puré de manzana preparado.
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Estirar la masa con un rodillo en forma de disco y con esta línea un molde engrasado de 24 cm.
- Cubre la pasta con la mezcla de caqui y forma tiras con los restos que colocarás en una rejilla en la superficie.
- Ponga la tarta en el horno caliente y cocine durante unos 30 minutos.
- Sácalo del molde, déjalo enfriar (posiblemente sobre una rejilla) y sírvelo.
- Peel the apple, remove the core and cut it into thin slices.
- Put it in a saucepan and cook for about 10 minutes covered with a tablespoon of water, a tablespoon of sugar and a pinch of vanilla, until it is pureed.
- Peel the persimmons, cut the pulp into pieces, put in the blender together with the remaining sugar, the washed and grated lemon peel and the filtered citrus juice.
- When you have obtained a homogeneous cream, add it to the prepared apple puree.
- Preheat the oven to 180 degrees.
- Roll out the dough with a disk-shaped roller and with this line a greased 24 cm mold.
- Cover the pasta with the persimmon mixture and form strips with the remains that you will place on a rack on the surface.
- Put the cake in the hot oven and cook for about 30 minutes.
- Take it out of the mold, let it cool (possibly on a wire rack) and serve.
El artículo original ha sido publicada en mi blog en italiano Il Mondo dei Dolci como consecuencia de mis varios años de residencia en aquel país europeo.
He publicado más de 5.000 recetas en el mismo así que si se animan a traducirlas y a modificar algunos de los ingredientes, afines a cada país, pueden hacerlo libremente.
The original article has been published on my blog in Italian Il Mondo dei Dolci as a result of my several years of residence in that European country.
I have published more than 5,000 recipes in it so if you dare to translate them and modify some of the ingredients, related to each country, you can do it freely.
