Hola amigos de esta querida comunidad, ayer mi suegra preparó unas ricas caraotas negras y cada vez que en mi casa se come este grano es inevitable preparar al día siguiente para nuestro desayuno unas empanadas, en esta ocasión las rellené además de las caraotas con queso blanco rallado y tajadas de plátano frito, a continuación les compartiré la preparación.

Hello friends of this dear community, yesterday my mother-in-law prepared some delicious black beans and every time this grain is eaten in my house it is inevitable to prepare empanadas the next day for our breakfast, this time I filled them in addition to the beans with white cheese grated and slices of fried banana, next I will share the preparation.

Para hacer la masa utilicé dos tazas de harina de maíz amarillo, dos cucharadas de azúcar, una cucharadita de sal, dos cucharadas de harina de trigo.

To make the dough I used two cups of yellow cornmeal, two tablespoons of sugar, one teaspoon of salt, two tablespoons of wheat flour.

Mezclé todos los ingredientes, agregue agua y amase con la mano hasta obtener una masa muy suave.

Mix all the ingredients, add water and knead by hand until you get a very smooth dough.

Para preparar el relleno, frite en abundante aceite las tajadas de plátano, ralle el queso y saque las caraotas de la nevera, en este paso me gusta combinar las caraotas con el queso para tener una mejor distribución de los ingredientes.

To prepare the filling, fry the banana slices in plenty of oil, grate the cheese and take the beans out of the fridge, in this step I like to combine the beans with the cheese to have a better distribution of the ingredients.

Armé las empanadas aplanado la masa sobre una bolsa plástica, coloque las caraotas en una parte de la masa y sobre ella las tajadas, cerré con la otra parte de la masa y corte con una taza, a continuación el procedimiento en fotografías.

I assembled the empanadas by flattening the dough on a plastic bag, place the beans in one part of the dough and the slices on it, close with the other part of the dough and cut with a cup, then the procedure in photographs.

Para culminar, freí en aceite caliente hasta que quedaron doradas. Con la cantidad de ingredientes que utilicé preparé ocho estupendas empanadas, los adultos las acompañados con nuestra acostumbrada taza de café mañanero.

To finish, fry in hot oil until golden brown. With the amount of ingredients I used, I prepared eight great empanadas, the adults accompanied with our customary morning cup of coffee.

Si ya llegaste hasta aquí, espero te haya gustado esta deliciosa preparación.

If you've already made it this far, I hope you liked this delicious preparation.