Hola a todos mis queridos amigos de esta comunidad @ que aman el buen gusto, espero que estén bien llenos de armonía en sus hogares, es un placer estar compartiendo con ustedes un delicioso almuerzo, una lasaña con carne de berenjena y espinacas y otros adheresos que harán de nuestro plato algo delicioso.
Aprendí a preparar la lasaña hace muchos años a través de un pequeño libro de cocina que tenía y con el tiempo le di mi toque personal, y esta es la forma de prepararla.
Les cuento que como madre me he preocupado de que mi hijo pueda comer vegetales por lo que he optado por preparar platos que a él le gustan y aprovecho para añadir estas verduras, ahora cuando voy a cocinar me pide que le prepare comida con estos ingredientes por lo que es una buena opción para conseguir que los más pequeños tengan gusto por los vegetales.
En esta receta les voy a dar los ingredientes por separado para la preparación de la carne, la crema bechamel y los demás ingredientes necesarios para esta preparación.
Hello to all my dear friends of this community @ who love good taste, I hope you are well filled with harmony in your homes, it is a pleasure to be sharing with you a delicious lunch, a lasagna with eggplant and spinach meat and other adheresos that will make our dish something delicious.
I learned to prepare lasagna many years ago through a small cookbook I had and over time I gave it my personal touch, and this is the way to prepare it.
I tell you that as a mother I have been concerned that my son can eat vegetables so I have chosen to prepare dishes that he likes and take the opportunity to add these vegetables, now when I go to cook he asks me to prepare food with these ingredients so it is a good option to get the little ones have a taste for vegetables.
In this recipe I am going to give you the ingredients separately for the preparation of the meat, the béchamel cream and the other ingredients necessary for this preparation.
Los ingredientes de este plato son/The ingredients of this dish are
| Para la preparación de la carne |
|---|
| -800 gr de carne molida |
| -1 cebolla |
| -1 pimenton verde |
| -5 dientes de ajo |
| -1 tallo de Ajo porro |
| -4 tomates |
| -1 Cucharadita de orégano |
| -1 cucharadita de paprika |
| -Sal y pimienta al gusto |
| -3 hojas de laurel |
| -15 ml de aceite de oliva |
| For the preparation of the meat |
|---|
| -800 gr of ground beef |
| -1 onion |
| -1 green pepper |
| -5 cloves of garlic |
| -1 stalk of garlic |
| -4 tomatoes |
| -1 teaspoon oregano |
| -1 teaspoon of paprika |
| -Salt and pepper to taste |
| -3 bay leaves |
| - 15 ml olive oil |
Preparacion de la carne/Preparation of the meat
He picado la cebolla, el ajo y el pimiento y también el ajo, y he puesto los tomates en un procesador de alimentos y los he procesado hasta que estén cremosos y los he reservado. Se puede utilizar una licuadora para este procedimiento.
Luego he puesto una olla al fuego y he añadido el aceite seguido de la carne y la cebolla, el ajo y el ajo y he empezado a sofreír todo, luego he añadido la pimienta, la sal, el orégano, el pimentón y la hoja de laurel y he seguido sofriendo, luego he añadido el tomate y he añadido 15 ml de salsa de tomate, he tapado y he cocinado a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que la salsa se ha hecho con la carne.
I chopped the onion, garlic and bell bell pepper and also the garlic, and put the tomatoes in a food processor and processed until creamy and set aside. You can use a blender for this procedure.
I then put a pot on the heat and added the oil followed by the meat and onion, garlic and garlic and started to sauté everything, then I added the pepper, salt, oregano, paprika and bay leaf and continued to sauté, then I added the tomato and added 15 ml of tomato sauce, covered and simmered for about 15 minutes until the sauce was done with the meat.
| Para la crema bechamel: |
|---|
| -500 ml de leche |
| -2 cucharadas de harina de trigo |
| -1 cucharada de mantequilla |
| -1cucharadita de nuez moscada |
| -Sal al gusto |
| For the béchamel cream: |
|---|
| -500 ml milk |
| -2 tablespoons of wheat flour |
| -1 tablespoon butter |
| -1 teaspoon nutmeg |
| -Salt to taste |
Para preparar la bechamel pongo la leche en una olla a fuego lento y añado la harina, la sal y la nuez moscada y remuevo hasta que espese, añado la mantequilla y cocino durante 7 minutos, apago el fuego y reservo.
To prepare the béchamel sauce I put the milk in a saucepan over low heat and add the flour, salt and nutmeg and stir until it thickens, add the butter and cook for 7 minutes, turn off the heat and set aside.
| Ingredientes para armar nuestra lasaña |
|---|
| -100gr de queso mozzarella |
| -100 gr de queso parmesano |
| - Hojas de espinaca al gusto |
| -2 berenjenas |
| -15 ml de salsa de tomate |
| -300 gr de pasta para lasaña |
| Ingredients to assemble our lasagna: |
|---|
| -100gr mozzarella cheese |
| -100 gr of Parmesan cheese |
| -Spinach leaves to taste |
| -2 eggplants |
| -15 ml of tomato sauce |
| -300gr lasagna pasta |
-Preparación de la berenjena:
Pelé la berenjena y la corté en tajadas luego añadí sal, puse una plancha al fuego la engrasé un poco con mantequilla y fui colocando las rodajas de berenjena y las fui dorando por ambos lados.
-Utilicé sólo 300gr de pasta para la lasaña, porque sólo puse dos capas, la cociné unos 5 minutos en agua hirviendo, luego la retiré y le añadí agua fría y la reservé.
Preparation of the Eggplant:
I peeled the eggplant and chopped it in takada then I added salt, I placed a griddle rn the fire I greased it a little with butter and I was placing the slices of eggplant and I was browning them on both sides.
I used only 300gr of pasta for lasagna, because I only put two layers, I cooked it for about 5 minutes in boiling water, then I removed it and added cold water and put it aside.
Ahora es el momento de montar la lasaña/Now it's time to assemble the lasagna.
Poniendo en nuestra bandeja un poco de la salsa de carne, luego coloqué una capa de pasta, luego añadí la carne y la expandí por toda la bandeja, luego coloqué la berenjena de la misma manera que colocamos la pasta, luego volví a colocar la carne, seguido de una capa de espinacas, luego queso mozzarella, luego coloqué otra capa de pasta de lasaña, seguido de la bechamel, un poco de salsa de tomate, luego queso mozzarella y mucho queso parmesano.
Al terminar la metí en el horno y la horneé durante 20 minutos a 170 grados. Esta lasaña tiene que estar dorada por encima, se saca del horno se deja enfriar un poco y se sirve.
Putting on our tray a little of the meat sauce, then I put a layer of pasta, then I added the meat and expanded it all over the tray, then I put the eggplant in the same way we put the pasta, then I put the meat again, followed by a layer of spinach, then mozzarella cheese, then I put another layer of lasagna pasta, followed by the bechamel, a little tomato sauce, then mozzarella cheese and a lot of parmesan cheese.
When finished I put it in the oven and baked it for 20 minutes at 170 degrees. This lasagna has to be golden brown on top, take it out of the oven, let it cool a little and serve it.
Esta lasaña no quedó ni un poquito, el sabor era demasiado rico, la recomiendo mucho, sé que a ti y a tu familia les va a encantar.
This lasagna didn't have a bit left over, the flavor was too rich, I highly recommend it, I know you and your family will love it.
-He realizado la portada y los separadores del post con la aplicación canva
-Tome las fotografías con mi teléfono redmi note 9 pro
-Use traductor deelp.com
-I made the cover and the separators of the post with the canva application.
-I took the pictures with my redmi note 9 pro phone.
-Use translator deelp.com