ENG 🇺🇲
Hello beautiful people of beehive welcome to my blog.
It is a pleasure to share here with all of you in this great community 
This meal is one of my family's favorites, as it is something I learned with my grandmother, here I have used only natural seasonings, vegetables and salt, and the flavor is that taste of home, who is Venezuelan knows that in our tradition and culture a rice with chicken was and is the favorite of many parties to share with all our guests, it is also the favorite of many households which we prepare to delight us as a family.
ESP 🇪🇸
Hola gente linda de colmena bienvenidos a mi blog.
Es un placer compartir aquí con todos ustedes en esta gran comunidad
Esta comida es una de las favoritas de mi familia, ya que es algo que aprendí con mi abuela, aquí he utilizado solo condimentos naturales, vegetales y sal, y el sabor es ese sabor de hogar, quien es venezolano sabe que en nuestra tradición y cultura un arroz con pollo era y es el favorito de muchas fiestas para compartir con todos nuestros invitados, también es el favorito de muchos hogares el cual preparamos para deleitarnos en familia.
Ingredients:
1 kilo of chicken thighs
1 cup of rice
1 onion
1 large carrot
1/2 yellow bell pepper
1/2 green bell pepper
1 tomato
4 cloves of garlic
2 chives
3 bay leaves
1 teaspoon of paprika
1 teaspoon turmeric
1 teaspoon of Calabrian pepper
Salt to taste
100 grams of fresh peas
Ingredientes:
1 kilo de muslos de pollo
1 taza de arroz
1cebolla
1zanahoria grande
1/2 pimentón amarillo
1/2 pimentón verde
1 tomate
4 dientes de ajo
2 cebollinos
3 hojas de laurel
1 cucharadita de páprica
1 cucharadita de cúrcuma
1cucharadita de pimenta calabresa
Sal al gusto
100 gramos de guisantes frescos
Preparation:
First we are going to wash our vegetables peel them, and chop them into cubes, onion, bell bell pepper, carrot, tomato, scallion and finely chop the garlic and set aside, then we are going to remove all the skin from the chicken thighs and we are going to chop them into medium pieces.
Preparación:
Primero vamos a lavar nuestras verduras pelarlas, y picarlas en cubos, cebolla, pimiento morrón, zanahoria, tomate, cebollín y picar finamente el ajo y reservar, después vamos a quitarle toda la piel a los muslos de pollo y los vamos a picar en trozos medianos.
Then we put our pot on the fire to heat, add the butter with which we are going to fry all the stew, first add the garlic for flavoring, then the onion, bell pepper, carrot, tomato and onion and we are refogando.
A continuación ponemos nuestra olla al fuego a calentar, añadimos la mantequilla con la que vamos a sofreír todo el guiso, añadimos primero los ajos para aromatizar, después la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el tomate y la cebolla y vamos refogando.
Then we add the bay leaf, paprika, Calabrian pepper, turmeric, and salt, we are mixing so that it has a lot of flavor, we continue to refogando and we are placing our chicken part by part, we combine the chicken with our stew and cover to go releasing its liquid, meanwhile we wash a cup of rice and reserve.
Luego agregamos el laurel, el pimentón, la pimienta calabresa, la cúrcuma, y la sal, vamos mezclando para que tenga mucho sabor, seguimos refogando y vamos colocando nuestro pollo parte por parte, combinamos el pollo con nuestro guiso y tapamos para que vaya soltando su líquido, mientras tanto lavamos una taza de arroz y reservamos.
When the chicken is softened we add our rice, stir and then add the two cups of water and make sure the salt taste, when it is boiling almost dry we cover our rice and put it on low heat.
Cuando el pollo este blando añadimos nuestro arroz, removemos y luego añadimos las dos tazas de agua y nos aseguramos del sabor de la sal, cuando este hirviendo casi seco tapamos nuestro arroz y lo ponemos a fuego lento.
When the rice water has reduced, add fresh peas, stir and cover again until the water evaporates and the rice is ready to serve.
Cuando el agua del arroz se haya reducido, añade guisantes frescos, remueve y vuelve a tapar hasta que el agua se evapore y el arroz esté listo para servir.
So I ended up with this recipe, everything was very tasty, my family enjoyed it very much, I hope you can prepare it, now I say goodbye until next time wishing you all many blessings.
Así que terminé con esta receta, todo quedó muy sabroso, mi familia lo disfrutó mucho, espero la puedan preparar, ahora me despido hasta la próxima deseándoles muchas bendiciones.
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