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¡Hola Comunidad de Hive! Hoy quisieras darles una receta de una preparación que elaboré para un almuerzo, en dónde a mi parecer fue un buen almuerzo juntos a sus acompañantes, en dónde sería ideal para un buen almuerzo en familia o en parejas, en este caso estamos mi hermana y yo por lo que hoy estuve con la libertad de ser creativo en sazón y cocción, ven y quédate en esta buenísima preparación.
Para empezar, tenemos que tener los siguientes ingredientes ya que esto para mi fue lo que le dio el sabor único en esta deliciosa preparación, asi que tomen nota.
Ingredientes: para dos personas debemos tener...
- 2 muslos de pollo
- 150 gr de tocineta en tiras
- 2 zanahorias
- 1 pimentón
- 200 gr de crema de leche
- Media tasa de leche líquida
- Maizena
- Sal,pimienta,ajo en polvo.
- Soya y salsa Inglesa
Para empezar lo que debemos de hacer, es preparar el " Mice in place", en dónde debemos dejar todo listo para solo a caerle a la candela o solo enfocarnos en cocción.
Empezamos cortando zanahorias, cebollín, tocineta, y perejil.
Dejaremos en sazon el pollo, con sal, pimienta, y ajo en polvo y unas gotas de soya. Dejamos reposar y que absorba sabor.
Vamos de una con salteado en donde no fue algo difícil en el cual lo primero que haremos es sofreír primero la tocineta, un buen rato a un fuego medio bajo, este mismo soltara una aceite en donde nos sirvira para luego saltear la zanahoria y el cebollín, agregamos soya e inglesa y dejamos que nuestros vegetales ablanden y estén lo suficientemente cocinando para que estén en el punto perfecto para comer, sobre todo que nuestra zanahorias ablanden, así mismo quedará como un "Chop suey" casero.
Vamos con lo mas importante, para este vamos a cocinar el pollo, para que este bien cocinado antes de la siguiente cocción en la salsa, dejamos cocinar unos 25 minutos aproximado, en este momento agregamos en la cocción húmeda unos bollitos para acompañar y dejar que se cociné por 10 minutos.
Una vez teniendo todo listo con el pollo procedemos a elaborar su salsa. Empezamos agregando aceite de oliva y salteamos el cebollín, una vez salteado vamos agregando la leche líquida y crema de leche, déjamos cocinar un poco y luego vamos a sazonar, probamos y de mi parte para darle un sabor característico, quise agregar queso ahumado, en donde lo ralle para que se esparciera en la salsa. Una vez que la salsa espese, vamos agregar el pollo, bañando los en esta salsa para que absorba su sabor y olor, bajamos llama para que se pueda cocinar lentamente.
Una vez esto, empezamos a emplatar, como fue para mi hermana y mi persona, fue rápido, en donde se sirve el pollo con su salteados de vegetales y unos mini bollitos para también acompañar.
Una vez servido, llego la hora de hacer la prueba de fuego y probar.
Esto quedo fue una delicia, en dónde me gustaron mucho sus sabores de la salsa, en donde se pronunciaba mucho el queso y su sabor a lacteo de la salsa.
También me encanto mucho el salteado en donde quedo muy bien ya que se soltó muy bien la zanahoria y la tocineta proporcionaba su sabor y eso era lo que hacía dar un excelente salteado estilo "Chop Suey".
Estoy muy contento del resultado, que podría ser mejor pero su resultado fue expendido y exquisito, y tu? También te atreves a prepararlo? Esperó tu opinión sobre la preparación, muchas gracias y hasta la próxima Comunidad 👏😉.
Hello Hive Community! Today you would like to give you a recipe for a preparation that I prepared for a lunch, where in my opinion it was a good lunch together with your companions, where it would be ideal for a good lunch with the family or in couples, in this case my sister and I are so today I was free to be creative in seasoning and cooking, come and stay in this excellent preparation.
To begin with, we have to have the following ingredients since this for me was what gave the unique flavor of this delicious preparation, so take note.
Ingredients: for two people we must have...
- 2 chicken thighs
- 150 gr of bacon in strips
- 2 carrots
- 1 paprika
- 200 gr of milk cream
- Average rate of liquid milk
- Cornstarch
- Salt, pepper, garlic powder.
- Soy and Worcestershire sauce
To begin, what we must do is prepare the "Mice in place", where we must leave everything ready to just drop it on the candle or just focus on cooking.
We start by cutting carrots, chives, bacon, and parsley.
Season the chicken with salt, pepper, and garlic powder and a few drops of soy. Let it rest and absorb flavor.
Let's go with a stir-fry where it was not something difficult in which the first thing we will do is fry the bacon first, for a good while over a medium low heat, this will release an oil where it will serve us and then sauté the carrot and chives , we add soy and English and we let our vegetables soften and are cooking enough so that they are at the perfect point to eat, especially that our carrots soften, likewise it will be like a homemade "Chop suey".
Let's go with the most important thing, for this we are going to cook the chicken, so that it is well cooked before the next cooking in the sauce, we let it cook for approximately 25 minutes, at this moment we add some buns in the wet cooking to accompany and let I cooked for 10 minutes.
Once everything is ready with the chicken, we proceed to prepare its sauce. We start by adding olive oil and sauté the chives, once sautéed we add the liquid milk and milk cream, let it cook a bit and then we are going to season it, we try and for my part to give it a characteristic flavor, I wanted to add smoked cheese, in where I grated it so it would spread in the sauce. Once the sauce thickens, we are going to add the chicken, bathing them in this sauce so that it absorbs its flavor and smell, we lower the flame so that it can cook slowly.
Once this, we began to plate, as it was for my sister and myself, it was quick, where the chicken is served with its sautéed vegetables and some mini buns to also accompany it.
Once served, it's time to do the litmus test and taste.
This stay was a delight, where I really liked its flavors of the sauce, where the cheese and its dairy flavor of the sauce were very pronounced.
I also really loved the stir-fry where it turned out very well since the carrots were released very well and the bacon provided its flavor and that was what made an excellent "Chop Suey" style stir-fry.
I am very happy with the result, it could be better but its result was expensive and exquisite, and you? Do you also dare to prepare it? Waiting for your opinion on the preparation, thank you very much and until the next Community 👏😉.
Instragram: Brandon Perez