Hey queridos amigos!
Me encuentro hoy aquí para compartir con ustedes esta deliciosa receta de buñuelos salados. Espero les guste!
Hey dear friends!
I am here today to share with you this delicious recipe for salty fritters. I hope you like it!
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 1/2 kg Harina común.
- 750cc de leche.
- 2 cebollas.
- 4 o 5 dientes de ajo.
- queso cremoso (opcional).
- condimentos a gusto.
- aceite para freír.
Ingredients:
- 3 eggs.
- 1/2 kg common flour.
- 750cc of milk.
- 2 onions.
- 4 or 5 cloves of garlic.
- cream cheese (optional).
- condiments to taste.
- oil for frying.
Bien amigos, ésta es una receta super sencilla y barata, para cuando estamos haciendo (como decimos en Argentina) "economía de guerra", que sería algo así como cuando estamos llegando a fin de mes y debemos organizar mejor el dinero que nos queda 😅.
Comencemos con la receta.
Lo primero que debemos hacer será romper los 3 huevos en un bowl (este recipiente será el que utilizaremos hasta el final de la receta, por lo que debería ser lo suficientemente grande para no hacer lío en la cocina),batiremos los huevos hasta romper el ligue, y luego integraremos la leche.
Well friends, this is a super simple and cheap recipe, for when we are doing (as we say in Argentina) "war economy", which would be something like when we are reaching the end of the month and we must better organize the money we have left 😅 .Let's start with the recipe.
The first thing we must do is break the 3 eggs in a bowl (this container will be the one we will use until the end of the recipe, so it should be big enough not to make a mess in the kitchen), we will beat the eggs until they break bind, and then integrate the milk.
A continuación vamos a tamizar medio kilo de harina (aproximadamente 2 tazas) en un recipiente aparte para luego ir integrando de a poco en la mezcla de huevo y leche. Debemos formar una pasta no demasiado liquida.
Next we are going to sift half a kilo of flour (approximately 2 cups) into a separate container and then gradually integrate it into the egg and milk mixture. We must form a not too liquid paste.
Llegó el momento de las verduras. En esta parte de la receta tienen dos opciones según su gusto.
Deberemos picar en cubos pequeños las cebollas y en láminas los dientes de ajo. Y ahora pueden decidir si los prefieren crudos o también pueden sofreir esto en aceite de oliva para darle más gustito a los buñuelos.
Sí deciden utilizarlos crudos y la cebolla está muy ácida, esto podría invadir el gusto del bueñuelo y arruinarlo. Para que ésto no suceda, les recomiendo poner las cebollas ya picadas en un recipiente pequeño y agregar agua hirviendo hasta taparlas por completo. Dejaremos reposar 2 o 3 minutos y enjuagaremos con agua fría. Y listo!
It's time for vegetables. In this part of the recipe you have two options according to your taste.Chop the onions into small cubes and slice the garlic cloves. And now you can decide if you prefer them raw or you can also fry this in olive oil to give the fritters more flavor.
If they decide to use them raw and the onion is very acidic, this could invade the taste of the fritter and ruin it. So that this does not happen, I recommend putting the chopped onions in a small container and add boiling water until they are completely covered. Let stand 2 or 3 minutes and rinse with cold water. And ready!
Por último agregaremos unos cubos de queso cremoso dependiendo de cuantos creas que metezcas 😆 y a condimentar.
En mi caso utilicé sal, curry, paprica, pimienta, una pizca de comino y algunas hojitas de romero. También le quedaría muy bien orégano o provenzal pero la verdad es que no tenía ninguno de los dos.
Un truco para que los buñuelos no absorban aceite, es agregar un chorrito de vinagre, el de tu preferencia.
Finally we will add some cubes of cream cheese depending on how many you think you put 😆 and seasoning.In my case I used salt, curry, paprica, pepper, a pinch of cumin and some rosemary leaves. Oregano or Provençal would also suit him very well, but the truth is that he didn't have either.
A trick so that the fritters do not absorb oil is to add a splash of vinegar, the one of your choice.
Ya sólo resta freír. Para ésto vamos a depositar la pasta con la ayuda de una cuchara, en aceite bien caliente. Precuren no tener el fuego demasiado alto para que no quede crudo el interior.
Se cocinan bastante rápido asique hay que estar atentos. Y listo. A disfrutar de esta delicia!
It only remains to fry. For this we are going to deposit the paste with the help of a spoon, in very hot oil. Take care not to have the fire too high so that the interior does not remain raw. They cook quite quickly so you have to be careful. And ready. Enjoy this delicacy!
Todas las fotografias son de mi autoría.// All pictures are by me.
La imagen de portada está editada con la aplicación Picsart.// The cover image is edited with the picsart app.
