Hey queridos amigos!!
Espero que se encuentren muy bien hoy!!
En esta ocasión quiero compartir con ustedes está fabulosa receta de tortas fritas sin grasa animal..
Hey dear friends !!
I hope you are very well today !!
This time I want to share with you this fabulous recipe for fried cakes without animal fat.
Deseo enseñarles ésta receta que fui mutando hasta conseguir está delicia de tortas fritas.
Yo soy vegetariano, por este motivo no utilizo grasa animal (como lo requiere la receta original).
Asi que, sin más, comencemos!
I want to show you this recipe that I mutated until I got this delicious fried cakes. I am a vegetarian, for this reason I do not use animal fat (as required by the original recipe). So, without further ado, let's get started!
Ingredientes:
1/2 kg harina 0000
1/2 kg harina leudante
20g manteca
Agua tibia cantidad necesaria
Aceite cantidad necesaria
Sal a gusto
Ajo en polvo (opcional)
Ingredients:1/2 kg flour 0000
1/2 kg self-rising flour
20g butter
Warm water amount needed
Oil required quantity
Salt to taste
Garlic powder (optional)
Como primer paso, tomar un bowl bien grande y mezclar los dos tipos de harina, junto con la sal y unas pizcas de ajo en polvo.
As a first step, take a large bowl and mix the two types of flour, together with the salt and a few pinches of garlic powder.
Luego agregaremos un chorrito de aceite, la manteca y el agua tibia (1/2 litro aprox). Integrar todo y amasar por unos 10 minutos.
Dejar reposar la masa por unos minutos tapada con film o un repasador para que conserve el calor.
Then we will add a drizzle of oil, butter and warm water (about 1/2 liter). Integrate everything and knead for about 10 minutes. Let the dough rest for a few minutes covered with film or a cloth to keep it warm.
Mientras ponemos a calentar aceite en un sartén para freír las tortas, comenzamos a cortar pequeños bollitos de la masa, aplastado y listo! A freír!
Mucho cuidado porque se cocinan muy muy rápido! Hay que estar muy atentos.
While we heat oil in a frying pan to fry the cakes, we begin to cut small buns from the dough, crushed and voila! To fry! Be very careful because they cook very very fast! You have to be very attentive.
Espero les haya gustado está receta!
Les mando un abrazo enorme.
I hope you liked this recipe! I send you a huge hug.
Todas las fotos son de mi autoridad/año pictures are my authority.
Calisto24.