ENGLISH.
Greetings, dear foodie friends 🤗
For this Sunday, I wanted to make a light and healthy dessert. Flan is one of those sweets I've had a weakness for since I was a child. My mother used to make one in powder form. All you had to do was prepare the milk and pour the contents of the sachet into a container, mix it, and it was practically ready. It also came with caramel syrup included.
But the flan recipe I'm sharing with you today has a flavor similar to the one I ate as a child, although this one is much healthier because it doesn't use powdered flavor. Instead, we use very natural ingredients, making this dessert healthier and also rich in protein.
Not only will we be nourished by this flan, but we will also enjoy it a lot, thanks to its delicious flavor and its creamy yet firm texture.
If you're interested in the recipe, I invite you to join us for this delicious homemade flan 😉
Ingredients:
- 2 Eggs
- 600 ml of almond milk (you can use cow's milk).
- 4 to 5 tablespoons of grated panela (you can use regular sugar).
- 50 grams of corn starch.
- 20 grams of butter.
- 2 teaspoons of vanilla extract.
- 15 cm diameter baking pan.
Let's get to the preparation.
The first thing we're going to do is preheat the oven to 180 degrees.
Then, in a saucepan, we'll pour approximately half of the milk.
Add the corn starch and mix until it's well dissolved in the milk.
Next, add the sweetener. I used 5 tablespoons of grated panela. If you want it sweeter, just add a little more. You can also use regular white sugar.
Now we add the vanilla and the two eggs.
Let's mix it again.
Add the remaining milk and beat well, making sure everything is well combined.
Now, place this mixture on the stove over medium heat and whisk gently until you get a thick mixture. Turn off the heat.
While the mixture is still very hot, add the butter and whisk until it dissolves well.
Pour our mixture into the mold you're going to use; it must be greased.
Now we put it in the oven for approximately 30 minutes.
After a while, our flan is ready; it will have a golden surface.
Let it cool to room temperature and then refrigerate for about 4 hours or overnight.
Personally, I left my flan in the refrigerator overnight before unmolding it. This way, it'll be richer and firmer.
The next day, I unmolded my flan, and look how beautiful and firm it is! 👌
Cut and enjoy! Truly exquisite 😍 It's a dessert to have in the fridge.
Makes: Approximately 6 servings.
Thank you for your company and support, may the Creator bless you generously 🙏
Photos of my own, taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Separators and Shapes from Microsoft Word.
Collage Used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos apreciados amigos foodie 🤗
Para este Domingo quise prepararme un postre Ligero y lo más saludable posible, el Flan es de esos dulces que desde niña he sentido debilidad, mi madre preparaba uno que era en polvo, solo había que preparar la Leche y echar el contenido del sobre en un recipiente, mezclarlo y prácticamente estaba listo, además venía con sirope de Caramelo incluido.
Pero la receta de Flan que les compartiré hoy tiene un sabor parecido a aquel que comía cuando niña, aunque este es mucho más saludable, pues no se usa el sobre en polvo, pero si usamos ingredientes muy naturales haciendo que este Postre sea más saludable y también rico en proteínas.
No solo nos estaremos alimentando con este Flan, sino que lo vamos a disfrutar mucho, por su sabor delicioso y por su textura cremosa y a la vez firme.
Si te interesa la receta, te invito a que juntos hagamos este Delicioso Flan casero 😉
Ingredientes:
- 2 Huevos.
- 600 Ml de Leche Vegetal de Almendras, puedes usar Leche de Vaca.
- 4 a 5 Cucharadas de Panela rallada, puedes usar Azúcar Común.
- 50 Gramos de Almidón de Maíz.
- 20 Gramos de Mantequilla.
- 2 Cucharaditas de Extracto de Vainilla.
- Molde: 15 cms. de diámetro.
Vamos con la Preparación.
Lo primero que vamos a hacer es poner a precalentar el horno a 180 grados.
Luego en una olla vamos a echar aproximadamente la mitad de la Leche.
Incorporamos el Almidón de Maíz y vamos a mezclar hasta que este quede bien disuelto en la leche.
Seguidamente añadimos el Endulzante, yo he usado 5 Cucharadas de Panela Rallada, si lo quieres más dulce solo agrega un poco más, ya sabes puedes usar Azúcar común blanca.
Ahora agregamos la Vainilla y los dos Huevos.
Vamos a mezclar nuevamente.
Agregamos la Leche restante y batimos muy bien asegurándonos que todo nos quede bien integrado.
Ahora llevamos esta mezcla a la cocina a fuego medio y batimos suavemente hasta obtener una mezcla espesa, en ese momento apagamos la cocina.
Con la mezcla aún bien caliente agregamos la mantequilla, batimos hasta que esta se disuelva bien en nuestra mezcla.
Vertemos nuestra preparación en el molde que vamos a usar, este debe estar engrasado.
Ahora llevamos al horno por aproximadamente 30 minutos.
Pasado el tiempo nuestro flan ya está listo, nos va a aquedar una superficie dorada.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego metemos a la nevera por unas 4 horas o hasta el día siguiente.
Personalmente deje mi flan en la nevera toda la noche para luego desmoldarlo, así estará más rico y firme.
¡Al día siguiente he desmoldado mi Flan, y miren quedó hermoso y firme! 👌
¡Cortamos y a disfrutarlo! realmente exquisito 😍 es un postre para tenerlo en la nevera.
Rinde: 6 porciones aproximadas.
Gracias por tu compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.