Beet wrap / Wrap de remolacha [ENG/ESP]

Vegetables can be very versatile to prepare you to be creative and eat them in different ways other than salads. Today I want to share the recipe for beet wraps. They are tasty and give a touch of color to your food.

Lo vegetales pueden ser muy versátiles de preparar, solo hace falta creatividad y comerlos de diversas formas diferente a las "ensaladas". Hoy quiero compratir la receta para hacer unos Wrap de remolacha. Quedan muy ricos y le dan un toque de color a tu comida.

The wrap consists of using a flatbread or tortilla, filled with vegetables, sauces, proteins, and rolled up very well. It is a kind of sandwich in the shape of a roll.

El wrap consiste en utilizar una pan plan o tortilla, el cual se rellena con vegetales, salsas, proteinas, y se enrolla muy bien. Es una especie de sandwich en forma de rollo.

Cook the beets in their skins. Once cool, peel them and puree them in a blender.

Cocina las remolachas con su piel. Una vez frías, pélalas y tritura en la licuadora.

To make it easier for the beets to mash well, add the eggs to the blender.

Para facilitar que las remolachas se trituren bien agrega en la licuadora los huevos.

Pour the mixture into a bowl and add the salt and flour. Mix well.

Vierte la mezcla en un bol y añade la sal y la harina. Mezcla bien.

In a non-stick frying pan, coat with oil with the help of a napkin. Place a little of the mixture and spread to form a thin circle. Cook them well on both sides.

En un sartén antiadherente barniza con aceite con ayuda una servilleta. Coloca un poco de la mezcla y extiende hasta formar un círculo delgado. Cocina bien por ambos lados.

Once all the beet tortillas are ready, you can fill them as you like.

I put some Gouda cheese, chicken sausage, lettuce strips, tomato, and avocado on one end of the tortilla. Season to taste with salt and pepper and carefully and firmly start rolling.

Una vez realizadas todas las tortillas de remolacha puedes proceder a rellenar a tu gusto.


Yo coloqué en un extremo de la tortilla algo de queso Gouda, embutido de pollo, unas tiras de lechuga, tomate y aguacate. Salpimenta al gusto y con mucho cuidado y firmeza comienza a enrollar.

This recipe can be an excellent option for breakfast or one of your main meals (lunch or dinner). If you accompany it with a natural fruit juice, it will be a meal very rich in fiber, vitamins, and minerals.

Esta receta puede ser una excelente opción para desayunar o para realizar una de tus comidas principales (almuerzo o cena). Si lo acompañas con un jugo de fruta natural, será una comida muy rica en fibra, vitaminas y minerales.

These beet tortillas are made in advance if you wish. They can be stored in the refrigerator in an airtight container for 3 days. If you want to surprise your family or friends with a multicolored meal, you can also make these tortillas with carrots and spinach so you can present several colorful wraps.

Estas tortillas de remolacha las puedes hacer con antelación si así lo deseas. Se pueden guardar en el refrigerador en un envase hermético por 3 días. Si quieres sorprender atu familia o amigos con una comida multicolor, puedes hacer esta tortillas también de zanahoria y espinaca, así puedes presentar varios wraps vistosos.

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