Hola a todos nuevamente llego el día domingo, el cual en lo personal lo considero un día muy especial, lo digo de esta manera porque es cuando en la medida que podemos nos juntamos o reunimos en familia, pero en este caso la misma fuimos muy pocos, lo dice la carne que se encuentra en la parrilla, jajajaj, Sabemos que para comenzar a elaborar dicho asado, lo primero es encender el fuego o sea el carbón, una ves encendidas las brasas, limpiamos la parrilla para de esa manera colocar la carne sobre la misma.
En esta ocasión dicha carne es la siguiente, costilla con manta de carne de cerdo, matambrito de cerdo, chorizo elaborado con carne de cerdo y de pollo con queso, también voy preparando el pan, el cual es cortado en rodajas, luego le agrego, perejil, ajo y aceite de oliva con un poco de sal, bueno esto lo agrego cuando lo doy vuelta a la parta tostada.
Procedemos a condimentar la carne, en este caso con ajo condimentado, sal, ají molido, el cual le da el color y toque perfecto a la carne.
Como se ve en esta foto, la carne ya se encuentra depositada sobre la parrilla, cocinándose a fuego lento, para que salga bien jugosa y sabrosa.
Asimismo como ven amigos me hago un tiempo para saborear unos sabrosos matecitos, el cual es una tradición en momento que cocinamos un asadito.
Como se observa acá el pan fue dado vuelta y ya con la mescla del ajo, perejil, aceite de oliva y sal colocada, también dicho asado el cual como ven ya esta casi totalmente cocinado, solo me resta probar dicha carne, para de esa manera comenzar a degustarla.
Como comente en un principio la Reunión familiar de este domingo se trato de pocos comensales, por esa es poca la cantidad cocinada, pero si les digo que salió muy sabrosa, de tal manera que si les agrado esta manera de cocinar este asado con el pan tostado y condimentado,, solamente me resta quedar a la espera de sus comentarios referente al mismo.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DOMINGO EN FAMILIA.
TRANSLATED TO ENGLISH.
Hello everyone, again on Sunday, which I personally consider a very special day, I say it this way because it is when, as far as we can, we get together or reunite as a family, but in this case we were very few , says the meat that is on the grill, hahaha, We know that to start preparing said roast, the first thing is to light the fire or the coal, once you see the embers lit, we clean the grill in order to place the meat about it.
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On this occasion said meat is the following, rib with pork blanket, pork butcher, chorizo made with pork and chicken with cheese, I am also preparing the bread, which is cut into slices, then I add, parsley, garlic and olive oil with a little salt, well I add this when I turn it to the toasted part.
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We proceed to season the meat, in this case with seasoned garlic, salt, ground chili, which gives the meat the perfect color and touch.
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As seen in this photo, the meat is already deposited on the grill, cooking over low heat, so that it comes out juicy and tasty.
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Also, as friends see, I make time to savor some tasty matecitos, which is a tradition when we cook a barbecue.
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As can be seen here, the bread was turned over and with the mixture of garlic, parsley, olive oil and salt placed, also said roast which, as you can see, is almost fully cooked, I only have to taste said meat, in that way start tasting it.
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As I mentioned at the beginning, the Family Reunion this Sunday was about a few diners, for that the amount cooked is small, but if I tell you that it came out very tasty, in such a way that if you like this way of cooking this roast with bread toasted and seasoned, I only have to wait for your comments regarding it.
THANK YOU SO MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME, HAVE AN EXCELLENT SUNDAY WITH THE FAMILY.