Hola a todos, comenzando otro día mas en esta Hera de pandemia que estamos sobrellevando, sabiendo que todo tiene un porque, lo digo de esa manera porque la verdad amigos, en lo personal yo veo esta pandemia como una forma de reencontrarnos con nosotros, nuestros familiares, amigos y seres queridos, porque antes y últimamente, en las reuniones familiares ya no existía la comunicación, cada uno en su teléfono celular o Tablet, el medio ambiente cada ves mas contaminado, el aire, el mar, etc. y todo de a poco se esta revirtiendo, lo digo porque ahora, se comparte mas en familia, se preocupan los hijos por sus padres, amigos, seres queridos, y el medio ambiente con menos smog, las aguas mas limpias y varias cosas mas que después de estos dos años, nos damos cuenta que por un lado el tema pandemia, sabiendo que es muy peligrosa sirvió para lo mas importante la unión familiar y el cuidado de nuestra naturaleza, porque al no poder salir se viaja menos y al no viajar, el tema de los vehículos el aire es mas puro, menos navegación, las aguas mas limpias y muchas cosas mas.
Teniendo en cuenta todo eso como dije en otras publicación al quedarnos en nuestras casas, tenemos la oportunidad de ser mas creativos, como el de cocinar que es una de mis pasiones y hoy les dejare esta receta de como cocinar un mondongo a la española, el cual es muy facil y no tan caro, sus ingredientes son:
Mondongo blanco o sea limpio
Garbanzos- los cuales se los deja en remojos-
Papa
Morron rojo
Cebolla
Tomate seco y puré de tomate
Ajo
Sal
Perejil
Caldo de verduras
Agua
Aceite
Para su preparación se procede de la siguiente manera, colocamos la olla en el fuego, vertemos un poco de aceite, luego colocamos la cebolla, la sal, el ajo, cuando notamos su fritura , vamos agregando agua, sal, el morrón, el perejil, el caldo de verdura, el mondongo cortado en pequeños trozos, dejamos que comience a hervir, cuando notamos que el mondongo esta blando agregamos los garbanzos que teníamos en remojo, luego la papa, tapamos la olla, luego cuando notamos que la papa esta blanda, es cuando ya esta todo cocinado, como siempre les comento en mis post, dejamos tapada dicha olla por 10 minutos, luego al destaparla, notamos que esta todo a punto, como se ve en la fotografía
Así es queridos amigos en la medida que pueda, utilizo mi tiempo al máximo en ser creativo, como lo que explaye en publicaciones anteriores, de todo un poco jajajajaja, en lo personal aparte de todo eso es una manera de relajarme y olvidarme del estrés y por supuesto aprendo cosas nuevas, así que los ánimos a seguir adelante, para que no nos afecte lo del COVID 19,como dice en las escrituras, EL TIEMPO NO ES NUESTRO, ES DE NUESTRO SEÑOR DIOS.
Espero que luego de haber leido este post, no duden de dejar sus apreciados comentarios.
GRACIAS LE DOY AL SEÑOR DIOS POR TODO USTEDES, POR MIS, MI FAMILIA Y PARA QUE EL NOS DE LA FUERZA NECESARIA PARA SEGUIR ADELANTE.
TRANSLATED IN ENGLISH.
Hello everyone, starting another day in this Hera of pandemic that we are enduring, knowing that everything has a reason, I say it that way because the truth friends, personally I see this pandemic as a way to meet again with us, our family, friends and loved ones, because before and lately, in family gatherings there was no longer communication, each one on their cell phone or tablet, the environment increasingly polluted, the air, the sea, etc. And everything is gradually reversing, I say it because now, it is shared more with the family, the children care about their parents, friends, loved ones, and the environment with less smog, cleaner waters and several other things that After these two years, we realize that on the one hand the pandemic issue, knowing that it is very dangerous, served for the most important thing the family union and the care of our nature, because by not being able to leave, we travel less and by not traveling the issue of vehicles the air is purer, less navigation, cleaner waters and many more things.
Taking into account all that as I said in other publications when we stay in our homes, we have the opportunity to be more creative, such as cooking which is one of my passions and today I will leave you this recipe on how to cook a Spanish tripe, el which is very easy and not so expensive, its ingredients are:
Tripe white or clean
Chickpeas- which are left to soak-
Dad
Red bell
Onion
Dried tomato and tomato puree
Garlic
Salt
Parsley
Vegetables soup
Water
Oil
To prepare it, proceed as follows, place the pot on the fire, pour a little oil, then place the onion, salt, garlic, when we notice its frying, we add water, salt, bell pepper, parsley , the vegetable broth, the tripe cut into small pieces, we let it start to boil, when we notice that the tripe is soft we add the chickpeas that we had soaked, then the potato, cover the pot, then when we notice that the potato is soft , It is when everything is cooked, as I always tell you in my post, we leave said pot covered for 10 minutes, then when uncovering it, we notice that everything is ready, as seen in the photograph
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This is how it is dear friends to the extent that I can, I use my time to the fullest in being creative, as explained in previous publications, a bit of everything hahahahaha, personally apart from all that it is a way to relax and forget about stress and of course I learn new things, so the encouragement to move forward, so that we are not affected by COVID 19, as it says in the scriptures, THE TIME IS NOT OUR, IT IS OUR LORD GOD'S.
I hope that after reading this post, do not hesitate to leave your appreciated comments.
I THANK THE LORD GOD FOR ALL OF YOU, FOR ME, MY FAMILY AND SO THAT HE WILL GIVE US THE STRENGTH TO GO FORWARD.