Buenos días a todos os componentes de esta gran plataforma social, como todo domingo en el que es considerado un día para compartir con toda la familia, en post anteriores hacia siempre mucha mención en compartir los días domingo, de un sabroso asado, pero como se ve en esta foto a veces es bueno cambiar de menú, como por ejemplo el de cocinar pecceto a la criolla con mucha papa, que se cocina de la siguiente manera, tenemos el pecceto, lo hervimos entero, en una olla, con bastante condimentos, cebolla, morrón, zanahoria, pimienta, cúrcuma sal, ají molido, condimento para carne, hasta que este se encuentre tierno.
Luego de quitarlo de la olla, lo dejamos que se enfrié un poco, para cortarlos en como en juliana o fetas no tan finas las cuales en el interior de una olla, le agrego un pco de aceite, luego las rodajas, sobre estas la zanahoria cortada en julianas muy finas, ajo, sal, ají molido, morrón, cúrcuma, romero, perejil y papas cortadas también cortadas en julianas.
La ponemos a la olla en el fuego de la cocina a fuego lento, tapamos la misma y dejamos que se cocine bien. la prioridad es para las verduras, porque como bien sabemos la carne, ya fue hervida, por ende tiene sabor y esta prácticamente mas tierna, cuando notamos que la zanahoria que es la que mas tarda en cocinarse esta blanda, es cuando dicha comida ya esta lista para ser degustada, entonces como se ve la servimos como en este plato y así a comer, una comida sana y a la ves muy exquisita.
Como dije en un principio, no todo los domingos son iguales, por el solo hecho de que este domingo se cambio en cocinar el asado por este plato, que la verdad salió como bien dije exquisita.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TERMINEN MUY BIEN ESTE DOMINGO EN FAMILIA.
TRADUCIDO AL INGLES.
Good morning to all the components of this great social platform, as every Sunday in which is considered a day to share with the whole family, in previous post always made much mention in sharing on Sundays, a tasty roast, but as seen in this picture sometimes it is good to change the menu, as for example to cook pecceto a la criolla with lots of potatoes, which is cooked as follows, we have the pecceto, we boil it whole, in a pot, with plenty of seasoning, onion, red bell pepper, carrot, pepper, turmeric, salt, ground chili, seasoning for meat, until it is tender.
After removing it from the pot, we let it cool a little, to cut them into julienne or not so thin slices which in the interior of a pot, I add a little oil, then the slices, on these the carrot cut into very thin julienne strips, garlic, salt, ground chili, bell bell pepper, turmeric, rosemary, parsley and potatoes also cut into julienne strips.
The priority is for the vegetables, because as we know the meat has already been boiled, therefore it has flavor and is practically more tender, when we notice that the carrot, which is the one that takes longer to cook, is soft, is when the food is ready to be tasted, then as you can see we serve it as in this dish and so eat, a healthy meal and at the same time very delicious.
As I said in the beginning, not all Sundays are the same, for the sole fact that this Sunday I changed the cooking of the asado for this dish, and the truth is that it turned out as I said it was exquisite.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, I HOPE YOU HAVE A GREAT SUNDAY WITH YOUR FAMILY.