Hola Amigos de Hive!!!
Bienvenidos a mi Blog!!!
Hoy me contenta mucho hacer mi primera publicación en esta comunidad, así que compartiré una receta super sencilla y rápida para merendar algo dulce en casa.
<Churros con azúcar
Los Churros! son una rica merienda que se prepara con harina y agua, queda a gusto de cada quien hacerlas con un punto de sal o dulce y pueden hacerse rellenos e incluso con cualquier variedad de cubiertas. puedes esparcirle azúcar, colocar sirope de chocolate, arequipe, leche condensada, etc.
Los Ingredientes Principales para la masa son:
- 1 taza y media de agua.
- 1 taza y 1/3 de harina todo uso.
- Aceite para freir (Girasol. Maíz o Soja)
- Una pizca de sal y 1 cucharada de azúcar.
- Azúcar en un plato para rebosar.
Para cubrirlos coloca aparte un plato llano con azúcar para rebosar cuando estén listos.🤤
--Yo a esta mezcla le agregue 2 cucharadas de mantequilla pero no vi diferencia a mis preparaciones anteriores--
Preparación:
Previamente prepara una manga que resista calor, con la punta de estrella, yo le coloco aceitico para eitar que la mas se me pegue mucho y manipularla mejor, la mía es improvisada ya que no tengo manga de tela.
Esta masa es caliente, por ello ponemos hervir la taza y media de agua con la pizca de sal y la cucharada de azúcar en una olla donde sea fácil amasar una vez esté hervida el agua.
Cuando el agua esté burbujeando, retira la olla de la cocina, y con un colador, cernir la harina para evitar los grumos de harina. Ojo, esta agua tenía mantequilla pero no le hace falta.
🚨🚧 RECUERDA QUE EL AGUA ESTÁ MUY CALIENTE 🚧🚨
Por ello debes unir la harina al agua con una espátula resistente al calor
Una vez veas la mezcla homogénea, deja reposar un momentito que esté tibia y pasar la masa a la manga para poder hacer la forma de los churros.
En un sartén calentar aceite a fuego medio - alto para freír los churros.
Yo los hago directamente en el sartén y luego de hacer uno, corto la masa con una cuchara o tenedor para poder hacer el otro.
Ahora a esperar que se doren, si el aceite que colocaste en el sartén no los cubre completos, pendiente de rodarlos para ver como se van cocinando por el otro lado. Deben quedar doraditos.
Ponlos a escurrir o retíralos con un cucharon de metal con agujeros, y cuando refresque un poco pásalos por el plato con azúcar y sirve.
Espera que estén a una temperatura tibiecita para que estén bien crocantes y listo!!! A mi me encantan calienticos porque estarán mega crujientes.. si pasa mucho rato se ponen flojos!
Todas las fotos fueron tomadas desde mi Samsung A21s