Postre terminado, Bizcocho relleno
Crema pastelera de chocolate
Primer paso
Mezclamos los ingredientes
Segundo paso
Tercer paso
Quinto paso
Hola, feliz viernes, ayer fue un día lluvioso y nublado y en días así me gusta preparar algún postre, además de eso también los hago para la venta, entonces hoy decide compartir con ustedes una receta que podemos variarla según nuestros gustos y hacer deliciosos rellenos en casa.
Hoy aprenderemos hacer una deliciosa crema pastelera de chocolate, puedes hacerla de fresa, vainilla, dulce de leche entre otros.
Ingredientes:
400 ml de leche1 yema de huevo25gr de cacao3 cda de maicena1 taza de azúcar1 pizca de sal1 cda de mantequilla
1er paso, pon la leche en una olla e incorpora el cacao, el azúcar, la pizca de sal y el huevo mezcla y lleva a fuego medio sin dejar de revolver.
2do paso, en una taza con 20 ml de agua disuelve la maicena sin que queden grumos.
3er paso, cuando la mezcla comience a hervir incorpore la maicena previamente disuelta y comiencen a revolver hasta obtener una textura cremosa.
4to paso, agregue la mantequilla y mezcle.
5to paso, retire del fuego y viértalo en una taza.
NOTA: al terminar la mezcla se debe colocar una bolsa plástica sobre la mezcla en contacto para evitar que se le haga una capa dura arriba.
Dejamos reposar 2 horas y luego podemos usar como rellenos en nuestras recetas favoritas.
Yo rellene un bizcocho con pudin de chocolate, de fresa y de vainilla y a ti, ¿qué te provoca?
English version
Hello, happy Friday, yesterday was a rainy and cloudy day and on days like this I like to prepare some dessert, besides that I also make them for sale, so today I decide to share with you a recipe that we can vary it according to our tastes and make delicious fillings at home.
Today we will learn how to make a delicious chocolate pastry cream, you can make it with strawberry, vanilla, dulce de leche among others.
Ingredients:
400 ml of milk
1 egg yolk
25gr cocoa
3 tablespoons cornstarch
1 cup sugar
1 pinch of salt
1 tablespoon butter
1st step, put the milk in a saucepan and add the cocoa, sugar, pinch of salt and the egg and mix over medium heat, stirring continuously.
2nd step, dissolve the cornstarch in a cup with 20 ml of water without leaving lumps.
3rd step, when the mixture starts to boil incorporate the previously dissolved cornstarch and start stirring until you get a creamy texture.
4th step, add the butter and mix.
5th step, remove from heat and pour into a cup.
NOTE: when the mixture is finished, place a plastic bag over the mixture in contact to avoid a hard layer on top.
Let stand for 2 hours and then we can use as fillings in our favorite recipes.
I filled a sponge cake with chocolate, strawberry and vanilla pudding and what do you think?
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