Hey saludos queridos amigos de la comunidad fodd hoy les traigo una nueva preparación tradicional de mi país Venezuela, se trata de un dulce típico hecho a base de mango que es una fruta llena de sabor, en otros países es considerada una fruta exótica por su sabor dulce y acido y porque esta fruta solo se da en algunos países de América.
Hey greetings dear friends of the fodd community today I bring you a new traditional preparation from my country Venezuela, it is a typical sweet made from mango that is a fruit full of flavor, in other countries it is considered an exotic fruit for its flavor sweet and sour and because this fruit only occurs in some countries of America.
El mango en Venezuela se volvió una tendencia desde que empezó la crisis económica, se que muchas personas empezaron a darle el valor que en verdad tiene a partir de ese momento, comenzó a comercializarse mucho mas el mango se veía por todos lados, y salieron muchas preparaciones usando el mango como ingrediente principal.
Mango in Venezuela became a trend since the economic crisis began, I know that many people began to give it the value that it really has from that moment on, the mango began to be commercialized much more, it was seen everywhere, and many came out.
Las matas que dan esta fruta tan sabrosa crecen a lo largo y ancho del territorio de mi país por eso es una fruta tan conocida y accesible para cualquier persona.
The bushes that produce this tasty fruit grow throughout the territory of my country, which is why it is such a well-known and accessible fruit for anyone.
Algunas de esas recetas son: la guasacaca con mango, una receta de pechuga de pollo guisada con mango entre muchas otras son recetas que están llenas de sabores nuevos para nuestro paladar muchas veces lo nuevo nos asusta, pero a mí me pasa todo lo contrario me gusta probar sabores nuevos, combinaciones nuevas que no se habían probado antes.
Some of these recipes are: guasacaca with mango, a recipe for stewed chicken breast with mango among many others are recipes that are full of new flavors for our palate, many times the new scares us, but the opposite happens to me. they like to try new flavors, new combinations that have not been tried before.
Vamos con la explicación de la preparación de esta jalea de mango.
Ingredientes:
1kg Mango entre verde y maduro
300gr de azúcar
Una cucharada de esencia de vainilla
Let's go with the explanation of the preparation of this mango jelly
Ingredients:
1kg Mango between green and ripe
300gr of sugar
A spoonful of vanilla essence
Solo con esos 3 ingredientes podemos hacer este dulce que en realidad es algo que podemos hacer en las tardes tranquilamente para la merienda.
Only with those 3 ingredients we can make this sweet that is actually something we can do in the afternoon quietly for a snack.
Lo primero que haremos es cortar los mangos, cortando la parte de los lados que tiene mayor pulpa, eso lo ponemos en una olla con agua a sancochar (o ablandar) hasta que queden asi:
The first thing we will do is cut the mangoes, cutting the part of the sides that has more pulp, that we put in a pot with water to boil (or soften) until they are like this:
Luego de eso dejamos reposar y retiramos toda la pulpa y desechamos las conchas, con la pulpa que nos quedo le vamos a agregar la azúcar y vamos a ir revolviendo hasta que se disuelva todo se va a poner un poco liquida en ese punto agregamos la esencia de vainilla revolvemos de nuevo.
After that we let it rest and remove all the pulp and discard the shells, with the pulp that we have left we are going to add the sugar and we are going to stir until it dissolves everything is going to get a little liquid at that point we add the essence of vanilla we stir again.
El ultimo paso es poner a refrigerar nuestra jalea alrededor de 1 hora o 1 hora y media esto es para que agarre más consistencia.
The last step is to refrigerate our jelly for about 1 hour or 1 hour and a half, this is so that it takes more consistency.
Después de que este más espesa, estará lista para servir y comer.
After it is thicker, it is ready to serve and eat.
Me gustaría saber, ¿cómo le llaman a esta fruta en sus países y si ya conocen esta preparación?
I would like to know, what do you call this fruit in your countries and if you already know this preparation?
Un saludo a todos y espero que les haya gustado este post y esta receta de jalea de mango.
Greetings to all and I hope you liked this post and this recipe for mango jelly.
