Que tal amigos de foddeis be hive quiero compartir con ustedes una receta llamada Nuggets de pescado acompañado con arroz y salsa de berenjenas.
How about foddeis be hive friends, I want to share with you a recipe called Fish Nuggets accompanied with rice and aubergine sauce.
La salsa de berenjenas es opcional yo la agregue porque tenia un poco que me había sobrado de ayer, la agregue al plato solo para la presentación.
The aubergine sauce is optional. I added it because I had a little left over from yesterday, I added it to the plate just for presentation.
Esta receta la vi en un libro de cocina, pero como les dije en el post anterior yo no sigo nunca una receta al pie de la letra siempre agrego algún ingrediente que me guste o que yo considere que le puede venir bien a la receta.
I saw this recipe in a cookbook, but as I told you in the previous post, I never follow a recipe to the letter, I always add an ingredient that I like or that I consider could be useful to the recipe.
Sin más rodeos vamos con la preparación de esta receta, estos son los ingredientes que usaran:
• 1kg de pescado.
• 3 tazas de arroz.
• Suficiente aceite.
• Para sazonar el pescado use sal, orégano y ajo.
• Harina de trigo.
• 1 huevo.
• 2 ajíes dulces.
Without further ado, let's go with the preparation of this recipe, these are the ingredients that will be used:
• 1kg of fish.
• 3 cups of rice.
• Enough oil.
• To season the fish use salt, oregano and garlic.
•Wheat flour.
•1 egg.
• 2 sweet peppers.
Lo primero que haremos será cocinar nuestro arroz, primero el aceite a la olla luego agregamos el arroz sofreímos un momento el arroz, agregamos el agua, la sal, los ajíes y dejamos cocinar.
The first thing we will do is cook our rice, first the oil to the pot then we add the rice, fry the rice for a moment, add the water, the salt, the peppers and let it cook.
El segundo paso será sazonar el pescado con la sal, el orégano y el ajo dejamos marinar por 5 minutos para que los sabores penetren en el pescado.
The second step will be to season the fish with salt, oregano and garlic, let it marinate for 5 minutes so that the flavors penetrate the fish.
El tercer paso es empanizar nuestro pescado.
The third step is to bread our fish.
Primero se pasa por el huevo que quede bien cubierto.
First it is passed through the egg that is well covered.
Luego por la harina de trigo de igual manera que quede bien cubierto.
Then by the wheat flour in the same way that it is well covered.
Les quedara más o menos así:
It will look more or less like this:
Luego de eso los vamos de meter media hora en el congelador para que se compacte el empanizado.
After that we are going to put them in the freezer for half an hour so that the breading is compacted.
Una vez pasada la media hora, vamos a proceder a freír nuestro pescado.
Once the half hour has passed, we are going to proceed to fry our fish.
En un sartén precalentado agregamos aceite suficiente para freír, vamos a dejar freír 2 minutos por cada lado a fuego lento para que no nos quede crudo en el centro.
In a preheated pan we add enough oil to fry, we are going to let it fry for 2 minutes on each side over low heat so that it does not remain raw in the center.
Una vez estén listos los ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Once they are ready we put them on absorbent paper to remove the excess oil.
Ya esta receta esta casi lista solo falta la presentación, ustedes pueden presentarlo como quieran yo lo hice en un plato grande porque me gusta tener espacio al presentar la comida.
Now this recipe is almost ready, the only thing missing is the presentation, you can present it however you want, I did it on a large plate because I like to have space when presenting the food.
Con ayuda de una taza puse el arroz en el plato con un poco de ají arriba para decorar, al lado puse las piezas de pescado y un poco de la salsa de berenjena para untar.
With the help of a cup I put the rice on the plate with a little chili on top to decorate, next to it I put the fish pieces and a little of the aubergine sauce to spread.
Esta fue la receta que quise compartir con ustedes de verdad que es muy buena háganla en sus casas y verán cuanto sabor tienen esos Nuggets de pescado.
This was the recipe that I really wanted to share with you that is very good, make it at home and you will see how much flavor those Fish Nuggets have.
Sin mas nada que decirles fue un placer compartir con ustedes mi comida espero disfruten este post, hasta la próxima.
Without anything else to say, it was a pleasure to share my food with you. I hope you enjoy this post, until next time.
