Buenas noches amigos espero se encuentren bien un gusto compartir otra receta con ustedes, hoy traigo una dulce receta libre de culpas , para esos días que estamos con muchas ganas de comer algo rico y dulce para pasar las tardes , pues le traigo la receta ideal ya que es muy baja en calorías y no tiene nada de grasas saturadas como lo llevan las tortas tradicionales , les dejo el paso a paso de esta torta de piña y avena .
Good night, I hope you are well, a pleasure to share another recipe with you, today I bring you a sweet guilt-free recipe, for those days when we really want to eat something delicious and sweet to spend the afternoons, because I bring you the ideal recipe since It is very low in calories and does not have any saturated fats like traditional cakes, I leave you the step by step of this pineapple and oatmeal cake.
Los ingredientes para un cake pequeño:
• un huevo grande o dos pequeños
• una banana madura
• tres rebanadas de piña natural
• una taza de avena en hojuelas
• dos cucharadas de harina de trigo leudante
•una taza de leche deslactosada
• vainilla
• papelón
Ingredients for a small cake:
• one large egg or two small ones
• a ripe banana
• three slices of natural pineapple
• a cup of rolled oats
• two tablespoons of self-rising wheat flour
•a cup of lactose-free milk
• vanilla
• paper
Para comenzar cortamos en cuadritos las rebanadas de piña natural y le vamos a colocar unos trozos del papelón, la idea es preparar un almíbar de piñas . Vamos a colocar a fuego bajo por unos 20 min hasta que nos quede un almíbar espeso cuando veamos que tiene esa consistencia apagamos y reservamos.
To begin, we cut the slices of natural pineapple into squares and we are going to place some pieces of the paper, the idea is to prepare a pineapple syrup. We are going to place over low heat for about 20 min until we have a thick syrup left when we see that it has that consistency we turn off and reserve.
Mientras se enfría el almíbar simple que preparamos , vamos a poner a remojar una taza de avena junto a la taza de leche deslactosada.
While the simple syrup that we prepare cools, we are going to soak a cup of oatmeal next to the cup of lactose-free milk.
Dejamos hidratar la avena unos cinco minutos, luego le colocamos la banana madura y la trituramos y un toque de vainilla.
Let the oats hydrate for about five minutes, then add the ripe banana and crush it and a touch of vanilla.
Vamos a separar el huevo la yema de la clara , la yema se la agregamos a la mezcla de avena y la clara la reservamos. También le añadimos dos cucharadas de harina de trigo leudante y mezclamos muy bien con un tenedor.
We are going to separate the egg yolk from the white, we add the yolk to the oatmeal mixture and we reserve the white. We also add two tablespoons of self-rising wheat flour and mix very well with a fork.
En este momento usaremos el almíbar de piña que preparamos al inicio , dividimos el almíbar a la mitad una parte la reservamos para el final y la otra la mezclamos con la avena .
At this time we will use the pineapple syrup that we prepared at the beginning, we divide the syrup in half, one part we reserve for the end and the other we mix with the oats.
La clara del huevo que reservamos la vamos a batir hasta que quede a punto de nieve , cuando esté lista le agregamos poco a poco la mezcla de avena y vamos a integrar de forma envolvente para no bajar el aire que le dimos a la clara del huevo.
We are going to beat the egg white that we reserved until it is about to snow, when it is ready we add the oatmeal mixture little by little and we are going to integrate it in an enveloping way so as not to lower the air that we gave to the egg white .
Colocamos la mezcla en un molde para horno le podemos colocar papel encerado para evitar que se nos pegue , vamos a hornear por 35 min a fuego medio , pasado este tiempo lo pinche con un palillo y salió limpió así confirme que ya estaba cocido .
We place the mixture in an oven mold we can put waxed paper on it to prevent it from sticking to us, we are going to bake for 35 min over medium heat, after this time prick it with a toothpick and it comes out clean so confirm that it was already cooked.
Finalmente dejamos enfriar por unos 15 min y terminamos agregando por arriba el almíbar de piña que reservamos . Me encanto el resultado y espero que a ustedes también les guste .
Finally, we let it cool for about 15 minutes and we ended up adding the reserved pineapple syrup on top. I loved the result and I hope you like it too.
Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará y agradezco a todos por leerme y su apoyo , nos vemos en un próximo post. Feliz noche.
So far today's recipe friends I hope you like it and I thank you all for reading me and your support, see you in a next post. Good night.
