Saludos amigos de Hive account@foodiesbeehive, desando que su semana vaya por donde quieren.

¿Quién no ha tenido un antojo? Esas ganas de comer algo sabroso y específico que te llega en un momento y que se satisface comiendo “eso” en especial, por lo que no se sustituye con otro platillo.

Dicen que a las mujeres embarazadas les dan muchos antojos, bien por ellas, pero los antojos no son exclusivos, todos los podemos sentir, también dicen que si no los satisfacemos inmediatamente desaparecen y no pasa nada, pero la verdad es que da gusto complacerte y mimarte cuando tienes un antojo.

Ah, otra cosa los antojos muchas veces son inoportunos, por ejemplo llegan un domingo en la tarde-noche cuando ya estás descansando y relajado mientras ves una película, por lo que no estás dispuesto a salir a zarandear la calle para satisfacerlos y es cuando te buscas una alternativa que llene tu expectativa.

Esto es lo que me pasó hace como un mes, me dio un antojo de comer pizza, tenía varios ingredientes en mi refrigerador que me servían apropiadamente, pero no tenía la base de pizza prefabricada que compro en el supermercado para hacerlas de vez en cuando.

La verdad es que manejar las harinas no es mi arte así que ni pensar en ponerme a amasar además que me conformaría con algo sencillo y fácil y rápido de preparar, así que cuando vi el pan árabe o de pita, que compra mi esposo, para cuidarse el estómago, enseguida me dije: — esto me sirve para “matar el antojo”—.

Esta es la receta que les presento hoy. Nada espectacular, pero si sabrosa, crujiente y llena de mucho sabor, perfecta para satisfacer un antojo.

Greetings friends of Hive account@foodiesbeehive, wishing your week is going where you want it to go.

Who hasn't had a craving? That desire to eat something tasty and specific that comes to you in a moment and is satisfied by eating “it” in particular, so it is not replaced with another dish.

They say that pregnant women get a lot of cravings, good for them, but cravings are not exclusive, we can all feel them, they also say that if we do not satisfy them immediately they disappear and nothing happens, but the truth is that it is nice to indulge and pamper yourself when you have a craving.

Oh, another thing, cravings are often inopportune, for example they come on a Sunday afternoon-night when you are already resting and relaxed while watching a movie, so you are not willing to go out to shake the street to satisfy them and that's when you look for an alternative that fills your expectation.

This is what happened to me about a month ago, I got a craving for pizza, I had several ingredients in my fridge that served me properly, but I didn't have the pre-made pizza base that I buy at the supermarket to make them from time to time.

The truth is that handling flours is not my art, so I didn't even think about kneading it and I would settle for something simple, easy and quick to prepare, so when I saw the Arab or pita bread that my husband buys to take care of his stomach, I immediately said to myself: -this is good for me to “kill the craving”-.

This is the recipe I present to you today. Nothing spectacular, but tasty, crunchy and full of flavor, perfect to satisfy a craving.

Ingredientes/Ingredients (2 persons)

2 panes árabes grandes
4 tomates
4 lonjas de jamón ahumado
150 gr de queso mosarella
½ cebolla
1 taza de maíz cocido (opcional)
2 cucharadas de ajo
1 cucharada de aceite
½ cucharada de albahaca seca
Sal al gusto.

2 large Arab bread loaves
4 tomatoes
4 slices of smoked ham
150 gr of mosarella cheese
½ onion
1 cup cooked corn (optional)
2 tablespoons garlic
1 tablespoon of oil
½ tablespoon dried basil
Salt to taste.

Procedimiento/Procedure

1.- Lo primero es preparar la salsa, para ello rallamos los tomates y trituramos los ajos.

2.- Llevamos un caldero a fuego medio, agregamos el aceite y cuando este caliente incorporamos el ajo que dejaremos sofreír, inmediatamente agregamos el tomate rallado, sal y la albahaca.

3.- Mezclamos bien y dejamos cocinar hasta que agarre consistencia. Aproximadamente 12-15 minutos.

1.- The first thing to do is to prepare the sauce, for this we grate the tomatoes and crush the garlic.

2.- We take a pot to medium heat, add the oil and when it is hot we add the garlic that we will let it fry, immediately add the grated tomato, salt and basil.

3.- Mix well and let it cook until it takes consistency. Approximately 12-15 minutes.

4.- Mientras tanto cortamos la cebolla en rodajas, el pimentón en tiras largas y delgadas, el jamón en cuados y el queso en lajas.

Eventualmente, tengo maíz congelado, cuando veo mazorcas tiernas, compro, las desgrano y las sancocho en la olla de presión con un poco de sal y azúcar, pues este ingrediente me encanta en salsas y ensaladas.

4.- Meanwhile we cut the onion into slices, the bell pepper into long thin strips, the ham into cubes and the cheese into slices.

Eventually, I have frozen corn, when I see tender corn cobs, I buy them, shuck them and parboil them in the pressure cooker with a little salt and sugar, because I love this ingredient in sauces and salads.

5.- Una vez organizados todos los ingredientes, armé la pizza. Tomé el pan, lo unté con la salsa y coloqué los demás ingredientes. Al finalizar la llevé al horno precalentado a 250 °C por 10 minutos.

5.- Once all the ingredients were organized, I assembled the pizza. I took the bread, spread it with the sauce and put the rest of the ingredients. At the end I took it to the oven preheated to 250º for 10 minutes.

6.- ¡Listo! Salió mi seudo-pizza, calientica, crujiente y sabrosa, que acompañé con una copa de sangría que había quedado en la nevera después de una reciente reunión familiar.

6.- Done! My pseudo-pizza came out, hot, crispy and tasty, which I accompanied with a glass of sangria that had been left in the fridge after a recent family gathering.