¡Hola mi gente de Hive! Hoy les voy a enseñar una de las meriendas más ricas, algunos la han denominado frutas de sartén, mejor conocidos como los churros.
Su forma puede ser variada, rectos, en forma de bastón, en zigzag, en herradura, en lazos o en espirales. Hay varias maneras rellenarlos, con chocolate, crema pastelera o dulce de leche, o sencillamente rebozarlos con azúcar. Miel, ganache de chocolate o caramelo salado Suelen ser devorados en el desayuno o en la merienda, haciendo juego con una taza de chocolate caliente o café con leche.
Hello my Hive people! Today I am going to show you one of the most delicious snacks, some have called it pan fruits, better known as churros.
Their shape can be varied, straight, cane-shaped, zigzag, horseshoe, loops or spirals. There are several ways to fill them, with chocolate, custard or dulce de leche, or simply coated with sugar. Honey, chocolate ganache or salted caramel. They are usually eaten for breakfast or as an afternoon snack, to go with a cup of hot chocolate or coffee with milk.
Ingredientes
Receta
Mezcla para la masa de los churros
1 taza de harina de trigo todo uso.
1 taza de agua
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de sal.
Una cucharada de azúcar
Una cucharadita de canela en polvo
Para freír: Suficiente aceite de vegetal.
Para espolvorear: Azúcar, canela, miel o cualquier sirope de su gusto
Papel absorbente de cocina.
Una churrera manual o una manga de repostería con boca estriada.
Recipe
Mixture for the churros dough
1 cup all-purpose flour.
1 cup of water
3 tablespoons of vegetable oil
1 teaspoon of salt.
1 tablespoon of sugar
1 teaspoon of cinnamon powder
For frying: Enough vegetable oil.
To sprinkle: Sugar, cinnamon, honey or any syrup of your choice.
Absorbent kitchen paper.
A manual churrera or a piping bag with a fluted mouth.
Para comenzar a hacer los riquísimos churros:
con el agua ya hirviendo, un poco de aceite, se le agrega el azúcar, la sal, la canela y se agrega la harina de golpe, en el agua y revolviendo con una paleta de madera unos minutos hasta que tenga una apariencia de engrudo.
To start making the delicious churros:
With the water already boiling, a little oil, add the sugar, salt, cinnamon and add the flour all at once, in the water and stirring with a wooden paddle for a few minutes until it looks like paste.
[En el agua hirviendo se colocan todos los ingredientes de la masa y se remueve hasta formar la masa]
. [In the boiling water put all the ingredients of the dough and stir until the dough is formed]
También se podría cambiar las proporciones, comúnmente suele ser por cada litro de agua un kilo de harina de trigo, con una cucharada de sal, media taza de azúcar, media taza de aceite y una cucharada de canela, esto es para hacer más cantidad. Mientras se remueve con la paleta, se realizan movimientos circulares hasta obtener una masa homogénea. Una vez lista la masa, en caliente, e introduce en la churrera (máquina de churros preparada con la boquilla en forma de "estrella"). Esta masa se debe emplear en el mismo día que se elabora.
You could also change the proportions, commonly it is usually for each liter of water a kilo of wheat flour, with a tablespoon of salt, half a cup of sugar, half a cup of oil and a tablespoon of cinnamon, this is to make more quantity. While stirring with the paddle, make circular movements until a homogeneous dough is obtained. Once the dough is ready, when hot, it is introduced in the churrera (churro machine prepared with the nozzle in the shape of a "star"). This dough should be used the same day it is made.
En la churrera se coloca la masa y se aprieta para formar los churros, se cortan con una tijera
. In the churrera the dough is placed and pressed to form the churros, they are cut with a scissors
Los churros tienen que elaborarse con la masa tibia. Con el aceite ya caliente, se vierten los churros ya cortados. Es en este momento cuando se decide hacer los churros con la forma que se quiere, bastón, en zigzag, en herradura, en lazos o en espirales. Al freír la masa que dura aproximadamente unos dos o tres minutos, hasta que doren y se sacan con un pincho que ensarta los churros, o con una espumadera.
The churros have to be made with the dough warm. With the oil already hot, pour the churros already cut. It is at this moment when you decide to make the churros with the shape you want, stick, zigzag, horseshoe, loops or spirals. Fry the dough for about two or three minutes, until golden brown and remove with a skewer that skewers the churros, or with a slotted spoon.
Se fríen en suficiente aceite
. They are fried in enough oil
Luego de eso, pueden rellenarse o pasarse por azúcar u otros ingredientes, dependiendo el caso.
After that, they can be stuffed or dipped in sugar or other ingredients, depending on the case.
Riquísimos churros bañados en miel y azúcar
. Rich churros dipped in honey and sugar
Espero que disfruten esta receta fácil de hacer y deliciosa. Muchas gracias por leerme. 😘
***I hope you enjoy this easy to make and delicious recipe. Thank you very much for reading me. 😘
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