[ESP/ENG] Receta: Galletas de mantequilla - Elaborando recetas en cuarentena con mamá /Recipe: Shortbread Cookies - Making Quarantined Recipes with Mom by @daniel2001

¡Saludos queridos amigos de Hive! el día de hoy les traigo una receta de unas galletas de mantequilla que hice en esta cuarentena con mi mamá en la cocina de la casa que la verdad son muy ricas, es muy gratificante ese sentimiento de hacer algo con mamá aún cuando estás grande (tengo 19 años) y reírse de los errores y las payasadas que se cometen jeje, la receta no es precisamente de la autoría de mi mamá sino de una conocida que compartió su receta y nosotros quisimos recrearla, no soy buen cocinero pero fue como el asistente de mi mamá jejeje, espero les guste aquí les dejo la receta:

Greetings dear friends of Hive! Today I bring you a recipe for some butter cookies that I made in this quarantine with my mother in the kitchen of the house that the truth is very rich, that feeling of doing something with mother even when you are older is very gratifying (I have 19 years) and laugh at the mistakes and antics that are committed hehe, the recipe is not exactly my mother's authorship but rather an acquaintance who shared her recipe and we wanted to recreate it, I'm not a good cook but it was like the assistant of my mom hehehe, I hope you like it, here is the recipe:

Ingredientes | Ingredients

• 1 Kg de Harina de Trigo

• 1/2 Kg mantequilla (margarina)

• 2 Huevos

• 1/2 Kg de Azúcar

• 2 cucharaditas de vainilla

• 1 Kg of Wheat Flour

• 1/2 Kg butter (margarine)

• 2 eggs

• 1/2 Kg of Sugar

• 2 teaspoons vanilla

Preparación | Preparation

En una bol colocamos la mantequilla con el azúcar y mezclamos hasta cremar, luego ir agregando los huevos uno a uno y la vainilla, ahora procedemos a incorporar la harina poco a poco hasta obtener una masa manejable, una vez obtenida la masa la estiramos en el mesón con el rodillo al grosor de su preferencia y cortamos las galletas con los cortadores de las figuras que deseen, enharinar las bandejas para colocar las galletas, llevar al horno previamente pre-calentado a 150° aproximadamente durante 10 o 15 minutos dependiendo del horno, si el grosor de las galletas es delgado lleva menos tiempo y si el grosor es mucho duran más tiempo, cuando estén doradas retirar del horno y dejar enfriar.

In a bowl we place the butter with the sugar and mix until creamy, then add the eggs one by one and the vanilla, now we proceed to incorporate the flour little by little until we obtain a manageable dough, once the dough is obtained we stretch it in the Counter with the roller to the thickness of your preference and cut the cookies with the cutters of the shapes you want, flour the trays to place the cookies, take to the previously pre-heated oven at 150 ° approximately for 10 or 15 minutes depending on the oven, If the thickness of the cookies is thin it takes less time and if the thickness is much they last longer, when they are golden remove from the oven and let cool.