Delicious breakfast/ Empanadas criollas // Delicioso desayuno/ Empanadas criollas

Hoy nuevamente en esta comunidad, esta vez con un delicioso desayuno para complacer a mi nieto de 4 años, esta es una comida que a todos los niños les encanta comer se trata de unas empanadas criollas este es un plato típico de mi región oriental y se prepara más que todo en los desayunos y se hacen con harina de maíz la cual mezclamos con un toque de azúcar y sal, las empanadas fritas es una de las comidas callejeras más populares del país y lo mejor de todo es que a toda la familia le encanta, se preparan con queso, carne mechada, queso con jamón, frijoles negros, cazón, pollo, entre otros, hay una gran variedad de sabores, así que cuando visiten mi estado no dejen de comer estas deliciosas empanadas, se las recomiendo. Así que aquí les traigo el paso a paso de estas empanadas caseras que preparé hoy, espero que les gusten.

Today again in this community, this time with a delicious breakfast to please my 4 year old grandson, this is a meal that all children love to eat it is a Creole empanadas this is a typical dish of my eastern region and is prepared more than everything in the breakfasts and are made with corn flour which we mix with a touch of sugar and salt, fried empanadas is one of the most popular street foods in the country and best of all is that the whole family loves it, they are prepared with cheese, shredded meat, cheese with ham, black beans, dogfish, chicken, among others, there are a variety of flavors, so when you visit my state do not fail to eat these delicious empanadas, I recommend them. So here I bring you the step by step of these homemade empanadas that I prepared today, I hope you like them.

Elaboración paso a paso || Step-by-step processing

• Lo primero que hago es preparar la masa, para ello cojo un bol y añado el agua, la sal y el azúcar, después añado la harina y amaso muy bien hasta conseguir una masa lisa, homogénea y sin grumos. La dejo reposar durante 5 minutos y luego divido la masa en pequeñas bolas.

• The first thing I do is prepare the dough, for this I take a bowl and add water, salt and sugar, then I add the flour and knead very well until I get a smooth, homogeneous dough without lumps. I let it rest for 5 minutes, then I divide the dough into small balls.

• Luego tomo un envoltorio plástico lo extiendo en una superficie plana y ahí coloco la bola en el centro y luego la extiendo con la ayuda de mis manos para formar un círculo delgado luego agrego el relleno esta vez pongo carne mechada y luego doblo el envoltorio plástico con la masa formando una media luna que cubre el relleno y con la ayuda de un recipiente presiono el extremo para darle forma a las empanadas retiro el envoltorio plástico y listo la empanada para freír.

• Then I take a plastic wrap I spread it on a flat surface and there I place the ball in the center and then I spread it with the help of my hands to form a thin circle then I add the filling this time I put some shredded meat and then I fold the plastic wrap with the dough forming a half moon that covers the filling and with the help of a container I press the end to shape the empanadas I remove the plastic wrap and ready the empanada to fry.