Hooola nuestros queridos amigos y amantes de la comida #foodiesbeehive, hoy estamos nuevamente compartiendo con Uds. En esta ocasión se trata de la deliciosa Pisca Andina, la pisca andina es una sopa de preparación muy sencilla, hecho a base de cilantro, cebollín y caldo de vegetales, carne o pollo, papas cortadas en trozos, queso, huevo y leche. La pisca andina es representativa y nativa de los Andes venezolanos, donde el clima es frio y los andinos acostumbran a desayunar con este rico plato para mantener el calor corporal antes de salir a la jornada diaria.
Hello our dear friends and food lovers #foodiesbeehive, today we are sharing with you again. This time it is about the delicious Andean Pisca, the Andean pisca is a very simple preparation soup , made with cilantro, chives and vegetable broth, meat or chicken, potatoes cut into pieces, cheese, egg and milk. The Andean pisca is representative and native to the Venezuelan Andes, where the climate is cold and the Andeans usually have breakfast with this delicious dish to maintain body heat before going out for the day.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
Lo primero que haremos es pelar y cortar las papas en cubos al igual que el queso, lavamos y picamos el cilantro y los ajíes dulces.
The first thing we will do is peel and cut the potatoes into cubes as well as the cheese, wash and chop the cilantro and sweet peppers.
Luego vertemos las papas, el cilantro y los ajíes dulces en el caldo y llevamos a fuego lento.
Then we pour the potatoes, the cilantro and sweet peppers into the broth and bring to a simmer.
Una vez comience a hervir y la papa esté blandita, le agregamos el queso, la leche y luego la mantequilla, removemos bien y dejamos cocinar por unos minutos mas.
Once it starts to boil and the potato is soft, add the cheese, the milk and then the butter, stir well and let cook for a few more minutes.
Una vez comience a hervir de nuevo salpimentamos y agregamos los huevos, lo dejamos por dos minutos y apagamos el fuego.
Once it starts to boil again, season with salt and pepper and add the eggs, leave it for two minutes and turn off the heat.
Al servir, agrega queso y cilantro fresco. Como ven es fácil de preparar, económico y sobre todo... ¡Muy sabrosa! Te encantará desde el primer bocado y voilá
When serving, add cheese and fresh cilantro. As you can see, it is easy to prepare, cheap and above all... Very tasty! You'll love it from the first bite and voila.
Pueden acompañar ésta deliciosa pisca con: galletas de soda, arepas de harina de trigo (arepas andina), casabe o como nosotros con rebanadas de pan tostado.
You can accompany this delicious pisca with: soda crackers, wheat flour arepas (Andean arepas), casabe or like us with slices of toasted bread.
RESULTADO FINAL
END RESULT
