Feliz noche amigos. Hoy quiero comenzar la semana con el paso a paso de este delicioso almuerzo. Unos deliciosos camarones rebozados, ensalada, tostones y arepa. Es genial poder conseguir mariscos frescos y hacer diferentes comidas.
Good night friends. Today I want to start the week with the step by step of this delicious lunch. Delicious battered shrimp, salad, tostones and arepa. It's great to be able to get fresh seafood and make different meals.
Para hacer este plato necesitamos:
- 300 gr de camarones pelados.
- 4 dientes de ajo.
- sal.
- pimienta.
- 1 huevo.
- media taza de harina de trigo.
- 1 plátano macho.
- aceite.
- 1 tomate.
- media cebolla.
- medio aguacate.
- 1 pepino.
- 1/4 de pimentón rojo.
- cilantro.
To make this dish we need:
- 300 gr of peeled shrimp.
- 4 cloves of garlic.
- Salt.
- Pepper.
- 1 egg.
- half a cup of wheat flour.
- 1 male banana.
- oil.
- 1 tomato.
- half an onion.
- half an avocado.
- 1 cucumber.
- 1/4 of red pepper.
- coriander.
Comencé pelando y cortando el plátano lo más fino posible para tener los tostones.
I started by peeling and cutting the banana as finely as possible to have the tostones.
Luego de cortarlos los frei en aceite bien caliente.
After cutting them, I fried them in hot oil.
Y ahora voy a sazonar los camarones. Corte los dientes de ajo lo más fino posible y los agregue a los camarones.
And now I'm going to season the shrimp. Cut the garlic cloves as finely as possible and add them to the shrimp.
Luego agregue un poco de sal.
Then add a little salt.
Y agregue un poco de pimienta y dejé marinar un rato.
And add a little pepper and let it marinate for a while.
En un envase coloque un huevo y lo bati un poco con la batidora.
In a container I put an egg and beat it a little with the mixer.
Luego agregue un poco de pimienta.
Then add a little pepper.
Y luego un poco de sal.
And then a little salt.
Por último agregue un poco de harina de trigo, si la mezcla se pone demasiado espesa le agregas un poco de agua.
Finally add a little wheat flour, if the mixture gets too thick you add a little water.
Y así va a quedar nuestra mezcla.
And that's how our mix will be.
Ahora por está mezcla vamos a pasar los camarones. Los vamos a empanizar bien.
Now for this mixture we are going to pass the shrimp. We are going to bread them well.
Y mientras preparamos los camarones también preparamos unas arepas.
And while we prepare the shrimp we also prepare some arepas.
Luego de pasar los camarones por esta mezcla los vamos a freír en aceite bien caliente.
After passing the shrimp through this mixture, we are going to fry them in hot oil.
Cuando los camarones estén bien dorados los vamos a sacar del aceite y los vamos a reservar para cuando armemos nuestro plato.
When the shrimp are well browned we are going to remove them from the oil and we are going to reserve them for when we assemble our plate.
Lo último que vamos a preparar es nuestra ensalada. Vamos a cortar el tomate, pepino, cebolla, aguacate,pimentón en cuadros pequeños y el cilantro lo mas pequeño posible. Y le agregamos un poco de sal y nuestra ensalada ya está lista.
The last thing we are going to prepare is our salad. We are going to cut the tomato, cucumber, onion, avocado, paprika into small squares and the coriander as small as possible. And we add a little salt to it and our salad is ready.
Aquí ya tenemos el plato listo, colocamos los camarones rebozados, la ensalada, los tostones y la arepa. Un almuerzo delicioso!
Here we have the dish ready, we place the battered shrimp, the salad, the tostones and the arepa. A delicious lunch!