Feliz noche amigos si son amantes de los postres este seguro les va a gustar, vi está receta y me animé a hacerla pues es una merienda ideal, unos deliciosos cupcakes de avena y zanahoria sin azúcar.
Happy night friends, if you are dessert lovers, you will surely like this recipe, I saw this recipe and I decided to make it because it is an ideal snack, some delicious oatmeal and carrot cupcakes without sugar.
Para hacer estos cupcakes necesitamos:
- 1 taza de harina de avena.
- 1 taza de zanahoria rallada.
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
To make these cupcakes we need:
- 1 cup of oatmeal.
- 1 cup of grated carrot.
- 3 eggs.
- 2 tablespoons of oil.
- 1 teaspoon of cinnamon.
- 1 teaspoon of baking powder.
Lo primero que vamos a hacer es separar las claras de las yemas.
The first thing we are going to do is separate the whites from the yolks.
En el recipiente dónde dejamos las yemas las vamos a empezar a batir y luego le vamos a ir incorporando poco a poco el aceite.
In the container where we left the yolks we are going to start beating them and then we are going to incorporate the oil little by little.
Ahora vamos a incorporar la zanahoria, yo la ralle por la parte más fina así siento que se incorpora más fácil a nuestra mezcla.
Now we are going to incorporate the carrot, I grate it from the finest part so I feel that it is incorporated more easily into our mixture.
Ahora vamos a incorporar la cucharadita de canela.
Now we are going to add the teaspoon of cinnamon.
Ahora agregamos la cucharadita de polvo de hornear.
Now we add the teaspoon of baking powder.
Ahora agregamos la taza de harina de avena.
Now we add the cup of oatmeal.
Las claras las vamos a batir a punto de nieve, esto ayudará a que tengamos un cupcake esponjoso.
We are going to beat the whites until stiff, this will help us to have a fluffy cupcake.
Ahora vamos a agregar las claras batidas a nuestra mezcla.
Now we are going to add the whipped egg whites to our mixture.
Aquí tenemos nuestra mezcla, si está muy espesa podemos agregar un poquito de agua.
Here we have our mixture, if it is too thick we can add a little water.
Vamos a agregar nuestra mezcla en los moldes y llevamos al horno.
We are going to add our mixture in the molds and take it to the oven.
Una vez horneados así quedan nuestros cupcakes.
Once baked, our cupcakes look like this.
Así lucen los cupcakes por dentro.
This is what the cupcakes look like inside.