Para celebrar mi cumpleaños hice una deliciosa torta de zanahoria y hoy quiero enseñarles el paso a paso de como la hice.
To celebrate my birthday I made a delicious carrot cake and today I want to show you step by step how I made it.
Para hacer está torta necesitamos:
- 375 gr de mantequilla.
- 3 tazas de azúcar.
- 6 tazas de harina de trigo.
- 9 huevos.
- 100 gr de piña.
- 1 cucharada de canela.
- 600 gr de zanahoria.
- 1 taza y media de agua.
To make this cake we need:
- 375 g of butter.
- 3 cups of sugar.
- 6 cups of wheat flour.
- 9 eggs.
- 100 gr of pineapple.
- 1 tablespoon of cinnamon.
- 600 gr of carrot.
- 1 and a half cups of water.
Comenzamos colocando la mantequilla y la mitad de azúcar y comenzamos a batir. Esta parte me gusta hacerlo con una paleta de madera o un batidor de alambre.
We start by placing the butter and half the sugar and begin to beat. I like to do this part with a wooden paddle or a wire whisk.
Así debe lucir nuestra mezcla cuando la azúcar y la mantequilla se han integrando bien.
This is how our mixture should look when the sugar and butter have been well integrated.
Ahora a la mezcla vamos a agregar las yemas.
Now to the mixture we are going to add the yolks.
Ahora agregamos la harina de trigo a la mezcla y mezclamos bien.
Now we add the wheat flour to the mixture and mix well.
Ahora agregamos el agua o leche.
Now we add the water or milk.
Ahora agrego la canela.
Now I add the cinnamon.
La piña la corte en cuadros pequeños y la agregue a la mezcla.
Cut the pineapple into small squares and add it to the mixture.
La zanahoria la ralle no tan fina y la agregue a la mezcla.
The carrot is not so finely grated and added to the mixture.
Ahora a la mezcla voy a agregar el merengue que hice con la azúcar y las claras que reserve al principio.
Now to the mixture I am going to add the meringue that I made with the sugar and the whites that I reserve at the beginning.
Así queda nuestra mezcla cuando ya está lista.
This is how our mix is when it is ready.
La mezcla la dividí en dos partes iguales y las coloque en dos moldes y las lleve al horno.
I divided the mixture into two equal parts and put them in two molds and put them in the oven.
Así lucen las tortas una vez las sacamos del horno.
This is how the cakes look once we take them out of the oven.
Para rellenar y decorar la torta preparamos una crema con manteca vegetal, azúcar pulverizada y queso crema.
To fill and decorate the cake we prepare a cream with vegetable shortening, powdered sugar and cream cheese.
Aquí pueden ver cómo estaba decorando la torta.
Here you can see how he was decorating the cake.
Y así quedó la torta que hice para mi cumpleaños.
And so was the cake I made for my birthday.