Tener comida todos los días en nuestra mesa es una gran bendición. Antes aquí muchas personas decían que no comían sardinas y yo era una de esas, hoy en día me encantan y la preparamos rebosadas con ensalada, plátano y arepa.
- Having food on our table every day is a great blessing. Before here many people said that they did not eat sardines and I was one of those, today I love them and we prepare them overflowing with salad, banana and arepa.
Comenzamos fileteando las sardinas y dejándolas en jugo de limón esto ayudará a que las espinas no se sientan tanto.
- We start filleting the sardines and leaving them in lemon juice this will help the bones not feel so much.
Para rebozar las sardinas utilizamos dos huevos, le agregamos ajo, sal, pimienta y un poco de harina de trigo.
- To coat the sardines we use two eggs, add garlic, salt, pepper and a little wheat flour.
Comenzamos a freír las sardinas.
- We begin to fry the sardines.
Aquí ya están todas lista esperando para que terminemos los demás acompañantes de esta comida.
- Here they are all ready waiting for us to finish the other companions of this meal.
Vamos a cocinar papa, zanahoria y huevos para hacer una ensalada. Que se ha vuelto mi favorita.
- We are going to cook potatoes, carrots and eggs to make a salad. Which has become my favorite.
Vamos a picar todo en cuadros, la zanahoria y el huevo lo pico bastante pequeño. También agregamos cebolla y cilantro.
- We are going to chop everything into squares, the carrot and the egg are quite small. We also add onion and coriander.
Ahora agregamos sal y mayonesa a nuestra ensalada.
- Now we add salt and mayonnaise to our salad.
Así de deliciosa luce la ensalada cuando está lista.
- That's how delicious the salad looks when it's ready.
Aquí ya tenemos los plátanos fritos.
- Here we already have the fried bananas.
Y las arepas que no pueden faltar.
- And the arepas that cannot be missed.