Hola amigos feliz noche. Hoy quiero mostrarles el paso a paso de la masa que uso para hacer pastelitos, claro está masa la podemos usar para hacer estos pastelitos y también para hacer tequeños. Yo los hice de pollo pero puede ser del relleno que a ustedes más les guste.
Hello friends happy night. Today I want to show you the step by step of the dough that I use to make pastelitos, of course we can use this dough to make these pastelitos and also to make tequeños. I made them with chicken but it can be the filling that you like the most.
Para hacer está masa necesitamos:
- 500 gr de harina de trigo.
- 1 taza de agua.
- 1/2 taza de mantequilla.
- 1/4 taza de azúcar.
- 1 cucharada de sal.
- 1 cucharada de polvo de hornear.
- 1 cucharada de esencia de mantequilla.
To make this dough we need:
- 500 gr of wheat flour.
- 1 cup of water.
- 1/2 cup of butter.
- 1/4 cup of sugar.
- 1 tablespoon of salt.
- 1 tablespoon of baking powder.
- 1 tablespoon of butter essence.
Comenzamos colocando la harina de trigo en un recipiente. Luego agregamos la sal, el polvo de hornear y la azúcar.
We start by placing the wheat flour in a container. Then add the salt, baking powder and sugar.
Ahora agregamos la mantequilla, la esencia de mantequilla y el agua y vamos a amasar hasta integrar bien todos los ingredientes.
Now we add the butter, the essence of butter and the water and we are going to knead until all the ingredients are well integrated.
Así luce nuestra masa de pastelitos ya lista. Vamos a dejar reposar esta masa por aproximadamente 20 minutos.
This is what our ready dough looks like. We are going to let this dough rest for approximately 20 minutes.
Ahora vamos a estirar nuestra masa y cortarla en círculos. Ya teniendo los círculos listos serán para armar nuestros pastelitos.
Now we are going to stretch our dough and cut it into circles. Already having the circles ready, they will be to assemble our pastelitos.
En el centro de el círculo vamos a colocar pollo esmechado.
In the center of the circle we are going to place shredded chicken.
Colocamos otro círculo arriba del primero y con un tenedor vamos a presionar para tener listo el borde de nuestro pastelito.
We place another circle on top of the first one and with a fork we are going to press to have the edge of our pastelito ready.
Aquí ya tenemos varios pastelitos listos para freir.
Here we already have several pastelitos ready to fry.
En aceite caliente vamos a freír los pastelitos que preparamos.
In hot oil we are going to fry the pastelitos that we prepare.
Una vez fritos así lucen estos deliciosos pastelitos de pollo.
Once fried, these delicious chicken pastelitos look like this.
