Hola mis queridos de Hive! Espero se encuentren bien! Hoy les traigo una sencilla y divina receta con pocos ingredientes!

Hello my dear ones from Hive! I hope you are well! Today I bring you a simple and divine recipe with few ingredients!

Unos deliciosos roles de canela bañados con chocolate

Delicious cinnamon rolls dipped in chocolate

Los ingredientes son de mi masa básica para panes dulces

The ingredients are from my basic dough for sweet breads

Ingredientes

Ingredients

750g de harina de trigo (Preferiblemente todo uso) previamente tamizada.

750g of wheat flour (Preferably all use) previously sifted.

150g de azúcar granulada (que se va a mezclar hasta diluir con el agua)

150g of granulated sugar (to be mixed until diluted with water)

260l de agua (se diluye con el azúcar antes de incorporar a los ingredientes secos)

260l of water (diluted with the sugar before adding to the dry ingredients)

20g de levadura granulada

20g granulated yeast

53l de aceite (puedes agregar mucho mas! Hasta 60l o gramos de mantequilla, con tal sea grasa)

53l of oil (you can add much more! Up to 60l or grams of butter, as long as it is fat)

Preparación

Preparation

En un bowl ponemos harina tamizada, levadura y nuestros ingredientes líquidos

In a bowl we put sifted flour, yeast and our liquid ingredients

Mezclamos lentamente con una paleta de madera

We mix slowly with a wooden paddle

Amasar cuando todo espese y absorba

Knead when everything thickens and absorbs

Dejar reposar 35 minutos sin que le entre aire (asi no se seca)

Let it rest for 35 minutes without letting air in (so it does not dry out)

pesar la masa y dividir en dos partes

weigh the dough and divide into two parts

Preferiblemente en partes de un peso cercano, esto se hace para en el momento de estirar facilitar la manipulación de la masa

Preferably in parts of a close weight, this is done to facilitate the handling of the dough at the time of stretching.

Estiramos!

We stretch!

Mojar la masa con alguna grasa y sobre esa esparcir azúcar combinada con canela

Dip the dough with some fat and spread sugar combined with cinnamon on top of it.

Medí la masa para saber cuando iba a cortarla ya una vez hecho el rollo grande, asi calculo el grosor de cada rollo por individual

I measured the dough to know when I was going to cut it and once the large roll was made, so I calculate the thickness of each roll individually

Hago un dobles en un extremo para que no se salga tanto relleno

I do a double at one end so that so much filling does not come out

Enrollamos!

Enrollamos!

Yo corte los rollos de aproximadamente 3cm

I cut the rolls about 3cm

Puse en bandeja previamente aceitada (preferiblemente redondas)

Put in a previously oiled tray (preferably round)

Aplastamos un poquito cada una

We crush a little bit each

Mientras crecían los rollos durante 40 minutos en un espacio donde no se secaran y con un trapo, opte por preparar un chocolate derretido y espeso

While the rolls were growing for 40 minutes in a space where they would not dry out and with a cloth, I opted to prepare a thick, melted chocolate

Fue sencillo, coloqué chocolate en polvo junto a chocolate de taza, todo eso en un pote se derrite junto a un poquito de agua que tenga fécula de maíz y vainilla junto a mantequilla. Se derrite hasta que espee y esta listo.

It was simple, I put powdered chocolate next to cup chocolate, all that in a pot melts together with a little water that has cornstarch and vanilla together with butter. It melts until it waits and it's done.