Un saludo mi gente hermosa! Estamos comenzando el mes de Agosto, pronto cumpliré años y hace pocos días atrás mi novio estuvo de cumple así que decidí intentar hacer mi primer bizcocho, no soy una experta horneando pasteles ni nada de eso pero quise atreverme a intentarlo.
Greetings my beautiful people! We are starting the month of August, I will soon be my birthday and a few days ago my boyfriend was on his birthday so I decided to try to make my first cake, I am not an expert baking cakes or anything like that but I wanted to dare to try it.
Preparé la receta divina de tres leches estilo cocada que me enseñó mi madre 
I prepared the divine recipe for cocada-style tres leches that my mother
Preparación
Preparation
Para nuestra torta estilo cocada necesitamos leche condensada normal y una leche condensada de coco. Usé leche de coco de la que extraje y la vertí en una olla.
For our cocada-style cake we need regular condensed milk and a coconut condensed milk. I used coconut milk that I extracted from and poured it into a pot.
La puse a fuego medio bajo junto a azucar, mantequilla y un cuarto de taza de leche evaporada por cada taza de leche líquida. No se deja de revolver.
I put it over medium low heat with sugar, butter and a quarter cup of evaporated milk for every cup of liquid milk. It doesn't stop stirring.
Hay que hacerlo hasta que reduzca y cambie ligeramente a color castaño, amarillo o tostado.
It should be done until it reduces and changes slightly to brown, yellow or tan.
Para la leche condensada normal, tomamos dos tazas de leche evaporada y colocamos en un envase.
For normal condensed milk, we take two cups of evaporated milk and place it in a container.
Medimos tres tazas de azúcar y taza y media le agua tibia.
We measure three cups of sugar and a cup and a half warm water.
Licuamos, si queremos agregamos más de alguno de nuestros ingredientes ya nombrados hasta tener una consistencia medio espesa.
Blend, if we want to add more of one of our ingredients already named until having a medium thick consistency.
Luego envasamos.
Then we pack.
Leches condensadas de coco y leche evaporada.
Condensed coconut milk and evaporated milk.
Continuando con el bizcocho de nuestra torta, necesitaremos: taza y media de fécula de maíz, una taza de harina de trigo, ocho huevos separados yemas de claras, taza y media de azúcar granulada.
Continuing with the sponge cake of our cake, we will need: a cup and a half of cornstarch, a cup of wheat flour, eight separate eggs yolks of whites, a cup and a half of granulated sugar.
Primero batimos las claras de huevo,
First we beat the egg whites,
poco a poco le colocamos azúcar,
little by little we add sugar,
ponemos las yemas, luego todos los ingredientes secos tamizados e incorporándose poco a poco con ayuda de una paleta se mueve de manera envolvente.
We put the yolks, then all the dry ingredients sifted and incorporated little by little with the help of a paddle, it moves in an enveloping way.
Si quieres puedes poner a tu bizcocho un poquito de vainilla o ralladura de limón... Luego de unir todo se pone en un molde para hornear.
If you want, you can put a little vanilla or lemon zest on your cake ... After joining everything, put it in a baking dish.
Se mete en el horno a 200 centigrados hasta que leve y dore, aproximadamente 30 o 45 minutos.
Put in the oven at 200 centigrade until light and golden, approximately 30 or 45 minutes.
Yo la saqué un poquito antes de tiempo lo cual fue un claro error porque se me partió, a mi madre le quedan unos bizcochos hermosos! Igual no iba a detenerme y continué con la preparación
I took it out a little before time which was a clear mistake because it broke, my mother has some beautiful cakes left! I was not going to stop anyway and I continued with the preparation
Desmoldé, y pasé la torta a una refractaria, ahí comencé a humedecerla y agregué muchisima leche condensada.
I unmold it, and put the cake in a baking dish, there I began to moisten it and add a lot of condensed milk.
Hive dos capas, cada capa tenia mucha leche de coco, leche natural y leche condensada. Hay que empapar todo el bizcocho.
I had two layers, each layer had a lot of coconut milk, natural milk and condensed milk. You have to soak the whole cake.
Finalicé con coco rallado y crema batida rociada con canela.
I finished with shredded coconut and whipped cream drizzled with cinnamon.
Luego de refrigerar una hora, podemos degustar esta divina torta tres leches estilo cocada, estoy segura de que les encantará el sabor!
After refrigerating for an hour, we can taste this divine cocada-style tres leches cake, I am sure you will love the taste!
Divina tres leches estilo cocada
Divina tres leches cocada style
Gracias por leerme queridos de Hive! Estaré practicando más recetas de pateles para mostrarles mi avance... El sabor de esa torta era demasiado bueno! Intentenlo! Hasta luego!
Thanks for reading me dear Hive! I will be practicing more palette recipes to show you my progress... The taste of that cake was too good! Try it! Bye!
