Español
Hola mi querida comunidad de Hive 👋, espero que se encuentren todos bien, en compañía de sus seres queridos, cargaditos siempre de amor, paz y armonía 🥰🍀🙏
Hoy les traigo una receta que hice y me gusta mucho sobre todo para cambiar un poco las comidas en casa.
Receta
- Harina
- Picadillo
- Cebolla
- Aji
- Ajo
- Aceite
- Pure de tomate
Pasos
1 - Cocinar el picadillo, en un recipiente, el mismo se pone a fuego lento con el aceite y las especies que tengas en casa, yo usé ajo, cebolla y aji, igual puedes agregar otro ingrediente a tu gusto.
2 - Incorporar el picadillo esperar a que se cocine
3 - Agregar la harina poco a poco e ir removiendo junto con el picadillo, todo esto a fuego lento.
4 - Cuando tengamos una masa compacta que se despegue del recipiente, retirar del fuego y dejar reposar
5 - Una vez fría la masa procedemos a darle forma como bolitas, buscando el molde de las albóndigas
6 - Ya estan listas para freir, solo tenemos que poner el aceite a calentar y cuando este listo echar nuestras albóndigas
Para hacerlas más ricas yo quise hacerle una salsa de tomate
Para ello, tomé salsa de tomate, le agregue especies que resaltara mas el ají 🫑, le agregue un poco de azúcar y sal, para lograr un sabor algo agridulce, esto lo puse a fuego lento hasta que espesara un poco, lo puedes ir probando y dejarlo a tu gusto.
Una vez listo puedes servir y poner tus albóndigas en un recipiente que te guste, agregarle encima la salsa o igual la puedes dejar aparte para que cada cual lo disfrute como desee.
Y ya esta queridos amigos, asi de sencillo, listas para disfrutar en familia y amigos. Yo este mismo método lo utilizo para hacer croquetas en casa, las cueles son muy utiles para desayunos y meriendas.
Tengan todos un excelente día 🙏
English
Hello my dear Hive community 👋, I hope you are all well, in the company of your loved ones, always full of love, peace and harmony 🍀🙏
Today I bring you a recipe that I made and I really like it, especially to change the meals at home a bit.
Recipe
- Flour
- Hash
- Onion
- Chili pepper
- Garlic
- Oil
- Pure tomato
Steps
1 - Cook the hash, in a container, put it over low heat with the oil and the spices you have at home, I used garlic, onion and chili, you can still add another ingredient to your liking.
2 - Add the hash, wait for it to cook
3 - Add the flour little by little and stir together with the hash, all this over low heat.
4 - When we have a compact mass that detaches from the container, remove from the heat and let it rest
5 - Once the dough is cold, we proceed to shape it into balls, looking for the meatball mold
6 - They are ready to fry, we just have to heat the oil and when it is ready add our meatballs
To make them richer I wanted to make a tomato sauce
To do this, I took tomato sauce, add spices that would highlight the chili pepper, add a little sugar and salt, to achieve a somewhat sweet and sour flavor, I put this over low heat until it thickened a bit, you can try it and leave it to your liking.
Once ready you can serve and put your meatballs in a container that you like, add the sauce on top or you can leave it aside so that everyone can enjoy it as they wish.
And now they are dear friends, as simple as that, ready to enjoy with family and friends. I use this same method to make croquettes at home, which are very useful for breakfast and snacks.
Have a great day everyone 🙏
Imágen tomada y editada por mi teléfono Xiaomi Redmi 8