Hola gente bonita de hive, este es un post para los amantes del dulce y la cocina, esta vez les traigo un paso a paso de unos ricos y tiernos suspiros, espero que les sirva de mucha ayuda y disfruten al hacerlo!!
Hello pretty people of hive, this is a post for lovers of sweets and cooking, this time I bring you a step by step of some rich and tender sighs, I hope it will be very helpful and enjoy doing it!
Como llaman este dulce en tu país?, En el mio suspiros💙🤍
What do they call this sweet in your country? In mine, sighs💙
Materiales:
• 3 claras de huevos o 90g aproximadamente.
• 2 tazas de azúcar.
• Vainilla.
• Limón.
• Colorante azul.
• Manga de repostería.
• Bandeja.
Materials:
• 3 egg whites or approximately 90g.
• 2 cups of sugar.
• Vanilla.
• Lemon.
• Blue dye.
• Pastry sleeve.
• Tray.
Paso 1: Separar las claras de las yemas,las pesé para asegurarme de que esten los 90g de claras.
Step 1: Separate the whites from the yolks, I weighed them to make sure they are 90g of whites.
Paso 2: Echar las claras en la batidora.
Step 2: Pour the whites into the blender.
Paso 3: Poner a batir las claras.
Paso 3: Poner a batir las claras.
Paso 4: Mientras se estén batiendo las claras debes ir echándole con una cuchara poco a poco el azúcar.
Step 4: While the whites are beating, you should gradually add the sugar with a spoon.
Paso 5: Seguir batiendo hasta que el azúcar se integre bien y quede picos duros.
Step 5: Keep beating until the sugar is well integrated and there are stiff peaks.
Paso 6: Rallar la concha del limón y echarsela a la mezcla para que le dé un toque único.
Step 6: Grate the lemon peel and add it to the mixture to give it a unique touch.
Paso 7: Es importante que quede de esta consistencia la mezcla, no puedo quedar liquida.
Step 7: It is important that the mixture remains of this consistency, it cannot be liquid.
Paso 8: Echar colorante azúl y vainilla.
Step 8: Add blue and vanilla food coloring.
Paso 9: Preparar la bandeja donde irán los suspiros con aceite y una brocha para que no se peguen.
Step 9: Prepare the tray where the sighs will go with oil and a brush so that they do not stick.
Paso 10: Agregar la mezcla en una manga de repostería para darle una forma bonita y hacer los suspiros, la forma que le da es muy tierna, también le aplique unos caramelitos azules.
Step 10: Add the mixture in a pastry bag to give it a nice shape and make the sighs, the shape it gives is very tender, I also applied some blue caramel.
Paso 11: Es momento de ponerlos en el horno a la temperatura de 176°f por una hora aproximadamente.
Step 11: It is time to put them in the oven at the temperature of 176 ° F for about an hour.
Y listo así de hermosos y deliciosos quedaron mis suspiros, este dulce no falla en las fiestas familiares y les encantan el sabor y la ternura con que los preparo, es momento de que lo intentes!!
And that's how beautiful and delicious my sighs were, this sweet does not fail at family parties and they love the taste and tenderness with which I prepare them, it's time for you to try it !!
