[ENG]|[ESP]Cauliflower Cake with Vegetables -recipe-

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I wish you an excellent day, friends, I want to share with you a new recipe; this time I am going to show you a cauliflower pie with vegetables, a delicious and healthy option for lunch, this cauliflower pie with vegetables gives a unique combination of softness and flavor, by joining cauliflower with a selection of fresh vegetables such as: Carrots, bell pepper, onion and ripe tomatoes, this pie is a nutritious and low carb option, a balanced meal, suitable for vegetarians and non-vegetarians as well, without further ado I show you the ingredients and step by step.

Les deseo un excelente día, amigos, quiero compartir con ustedes una nueva receta; esta vez voy a mostrarle un pastel de coliflor con vegetales, una opción deliciosa y saludable para el almuerzo, este pastel de coliflor con vegetales da una combinación única de suavidad y sabor, al unir la coliflor con una selección de vegetales frescos como: Zanahorias, pimentón, cebolla y tomates maduros, este pastel es una opción nutritiva y baja en carbohidratos, una comida equilibrada, apta para vegetarianos y no vegetarianos también, sin más les muestro los ingredientes y el paso a paso.

INGREDIENTS🥮INGREDIENTES

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PREPARATION-PREPARACIÖN:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

To begin, and after preparing all the ingredients, we are going to cut the cauliflower and remove all the stem florets, wash it very well and put it in a pot.

Add the florets, the previously beaten liquid milk and a teaspoon of salt, add three cups of water and cook over medium heat for 14 minutes.

Para comenzar, y después de alistar todos los ingredientes, vamos a cortar la coliflor y le quitamos todos los ramilletes del tallo, lavamos muy bien, llevamos a una olla.

Colocamos los ramilletes, la leche líquida previamente batida y una cucharadita de sal, integramos tres tazas de agua y dejamos cocer a fuego medio por espacio de 14 minutos.

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Once the time has elapsed, take the cauliflower florets to the blender, blend them on high level, then take them to a bowl and add the eggs and the wheat flour, stir until a homogeneous mixture is formed. Set aside.

Pasado el tiempo llevamos a la licuadora, batimos a nivel alto los ramilletes de coliflor, seguidamente llevamos a un envase y le agregamos los huevos, la harina de trigo, removemos hasta formar una mezcla homogénea. Reservamos.

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On the board we chop in small squares: carrot, onion, paprika and tomatoes.

En la tabla picamos en cuadros pequeños: Zanahoria, cebolla, pimentón y tomates.

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Heat the frying pan, add oil, fry the vegetables, season with salt and pepper, sauté until they are completely integrated and have softened a little.

Llevamos a fuego el sartén, colocamos aceite, sofreímos los vegetales, salpimentamos, salteamos hasta integrar por completo y se haya ablandado un poco.

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Spread these vegetables on top of the cauliflower, add the cheese and bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius.

Estos vegetales lo esparcimos por encima de la coliflor le agregamos el queso y llevamos al horno previamente caliente a 180 grados centígrados.

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After 20 minutes remove from the oven and serve.

Después de 20 minutos retiramos del horno y servimos.

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