Today I want to share with you a recipe: Paledonias with coconut, a delicious dessert that combines the softness of the dough with the exotic flavor of coconut. Its spongy texture and irresistible aroma come together to form a delight. The dough is made from flour, sugar and butter, while the grated coconut adds a crunchy touch and a tropical flavor. The sweetness is balanced, making them perfect to enjoy at any time of the day. In addition, coconut paledonias are versatile; they can be found in different versions. These are a delicious and comforting option that everyone here at home loved, they are also perfect to enjoy on their own, a real treat for coconut lovers like me.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta: Las paledonias con coco, un delicioso postre que combina la suavidad de la masa con el sabor exótico del coco. Su textura esponjosa y su irresistible aroma se juntan para formar una delicia. La masa está hecha a base de harina, azúcar y mantequilla, mientras que el coco rallado aporta un toque crujiente y un sabor tropical. La dulzura es equilibrada, lo que las hace perfectas para disfrutar a cualquier hora del día. Además, las paledonias con coco son versátiles; se pueden encontrar en diferentes versiones. Estas son una opción deliciosa y reconfortante que encantó a todos aquí en casa, también son perfectas para disfrutar en solitario, un verdadero placer para los amantes del coco como yo.
The ingredients you use||Los ingredientes que utilice.
-500 grams of water.
-150 grams of papelón.
-2 eggs.
-500 grams of wheat flour.
-2 spoonfuls of sugar.
-2 coconuts.
-1 tablespoon of cinnamon powder.
-1 tablespoon baking soda.
-1 tablespoon of cloves.
-2 tablespoons butter.
-1 tablespoon of baking powder.
1 tablespoon of guayabitas.
2 cinnamon sticks.
-500 gramos de agua.
-150 gramos de papelón.
-2 huevos.
-500 gramos de harina de trigo.
-2 cucharadas de azúcar.
-2 cocos.
-1 cucharada de canela en polvo.
-1 cucharadas de bicarbonato.
-1 cucharada de clavos de olor.
-2 cucharadas de mantequilla.
-1 cucharada de polvo de hornear.
-1 cucharada de guayabitas.
-2 ramas de canela.
And I prepared it like this||Y lo preparé así:
I started by placing the water in a pot, transferred it to the stove over high heat, and added one by one these ingredients: papelón, cinnamon sticks, guayabitas, cloves. I stirred and let the papelón melt and become a syrup.
Empecé colocando en una olla el agua, trasladé a la hornilla de la cocina a fuego alto, y agregué uno a uno estos ingredientes: papelón, ramas de canela, guayabitas, clavos de olor. Removí y dejé que se derrita el papelón y se vuelva un almíbar.
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While the syrup is being made, sift the powders: wheat flour, sugar, cinnamon powder, baking powder, baking soda. Stir them with the help of a paddle until all these ingredients are combined.
Mientras se hace el almíbar, tamizamos los polvos: harina de trigo, azúcar, canela en polvo, polvo de hornear, bicarbonato. Los removemos con la ayuda de una paleta hasta unir todos estos ingredientes.
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Now, in a container, add the fresh papelón syrup and strain.
Ahora, en un envase, agrego el almíbar de papelón que ya está fresco, colamos.
Next, add the two eggs to the syrup and check that they are not damaged.
Seguidamente, agregamos los dos huevos al almíbar, verificamos que no estén dañados.
Now add the two tablespoons of butter, stir.
Ahora agrego las dos cucharadas de mantequilla, removemos.
Add the sifted flour to the syrup a little at a time, stir with the help of a wooden paddle.
Adicionó al almíbar la harina tamizada de a poco, remuevo con la ayuda de una paleta de madera.
Now we add the star ingredient of this recipe, the previously grated coconuts.
Ahora agregamos el ingrediente estrella de esta receta, los cocos previamente rallados.
Next, stir and integrate the mixture very well, transfer this mixture to the previously greased and floured tray.
Seguidamente, removemos e integramos la mezcla muy bien, trasladamos esta mezcla a la bandeja previamente engrasada y enharinada.
Bake in a preheated oven at 180° Celsius for approximately 25 minutes or until a toothpick is inserted and comes out dry.
Llevamos al horno previamente encendido a 180° centígrados, por 25 minutos aproximadamente o hasta introducir un palillo y salga seco.
After the minutes have passed, we remove from the oven the coconut paledonias that are already baked and the smell had me delighted. Let them cool to snack and enjoy.
Luego de haber pasado los minutos, retiramos del horno las paledonias de coco que ya están horneadas y el olor me tenía encantada. Dejamos enfriar para picar y disfrutar.
I hope you like it as much as we do. A thousand blessings.
Espero que le guste tanto como a nosotros. Mil bendiciones.
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