¡Saludos amigos Hivers!, bienvenidos a mi blog.

En esta ocasión comparto con ustedes una exquisita receta " mermelada de ciruela de huesitos", en nuestro país Venezuela, es una tradición consumir el dulce de ciruela en Semana Santa, aprovechando que es la época de cosecha de esta fruta.
La preparación de dulces o mermeladas es una manera de conservar las frutas y en el caso de la ciruela es necesario aprovechar el tiempo de cosecha ya que es corto

Greetings Hivers friends, welcome to my blog.

This time I share with you an exquisite recipe "plum jam of bones", in our country Venezuela, it is a tradition to consume the plum jam at Easter, taking advantage of the harvest time of this fruit.
The preparation of sweets or jams is a way to preserve fruits and in the case of plum it is necessary to take advantage of the harvest time since it is short.

Ingredientes:

Ciruela( aproximadamente 1 kg)
Azúcar (1/2 kg)
Una pizca de canela en polvo
Una pizca de sal
3 clavos de especias

Ingredients:

Plum (approximately 1 kg)
Sugar (1/2 kg)
A pinch of powdered cinnamon
A pinch of salt
3 cloves of spices

Preparación:

Comenzamos retirando los tallos de las ciruelas, es importante seleccionar las que se encuentran en buen estado y luego lavarlas con abundante agua.

Preparation:

We start by removing the stems from the plums, it is important to select those that are in good condition and then wash them with plenty of water.

Luego la colocamos en una olla y le agregamos agua hasta cubrirlas. Se llevan a cocción a fuego moderado.

Then we place them in a pot and add water to cover them. Cook over moderate heat.

Cuando las ciruelas están blandas se retiran del fuego, se dejan reposar hasta
que enfríen para luego retirarle las semillas.

When the plums are soft, remove them from the heat and let them rest until they cool.
cool and then remove the seeds.

La pulpa se coloca al fuego a cocción lenta, se agrega el azúcar, las especias y la pizca de sal. Se remueve constantemente para evitar que se adhiera al fondo de la olla. Luego de cocer por varios minutos lo llevo al procesador de alimentos para una obtener una consistencia fina, posteriormente se lleva a cocción por un tiempo aproximado de 10 minutos y está lista para disfrutar.

The pulp is placed on a slow cooker and the sugar, spices and pinch of salt are added. Stir constantly to prevent it from sticking to the bottom of the pot. After cooking for several minutes I take it to the food processor to obtain a fine consistency, then it is cooked for approximately 10 minutes and it is ready to enjoy.