Arroz Chino

Hola amigos, reciban un cordial saludo, hoy comparto con ustedes una receta muy rica, arroz chino, la cual proviene de la cultura oriental, y con todo respeto he realizado mi adaptacion para traer un poco de esa rica cultura a mi mesa. sencilla y fácil de preparar, en pocos minutos puedes preparar algo delicioso para compartir en familia. En esta oportunidad lo he preparado especialmente para degustar con un pequeño grupo de amigos y familiares, . Espero les guste.

Hello friends, receive a warm greeting, today I share with you a very rich recipe, Chinese rice, which comes from the oriental culture, and with all respect I have made my adaptation to bring a little of that rich culture to my table. simple and easy to prepare, in a few minutes you can prepare something delicious to share with family. This time I have prepared it especially to enjoy with a small group of friends and family. I hope you like it.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cerdo
• 2 pechugas de pollo
• 1 y 1/2 kg de arroz
• 2 pimentones
• ajo
• orégano
• ajo porro
• aceite vegetal
• salsa de soya
• vinagre
• sal

Ingredients:

• 1 kg pork meat
• 2 chicken breasts
• 1 and 1/2 kg of rice
• 2 bell peppers
• garlic
• oregano
• garlic
• vegetable oil
• soy sauce
• vinegar
• salt

Preparación:/Preparation:

Paso 1./Step 1.

Comienzo por cocer el arroz, para tal fin lo dejo freír por unos minutos con un grano de ajo, una pizca de sal y tres cucharadas de aceite, luego colocó agua hasta cubrir y lo dejo a llama media hasta observar que queda con poco agua, en ese momento se coloca el fuego al nivel mínimo, se tapa la olla y se deja hasta obtener la cocción adecuada. El arroz debe quedar suelto, se puede preparar con antelación y guardar en el refrigerador, eso permite que logré una consistencia suelta y el grano reduce.Es importante cuidar la cantidad de sal a utilizar durante la preparación, ya que la salsa de soya aporta sal y es necesario equilibrar para evitar excederse.

I start by cooking the rice, for this purpose I let it fry for a few minutes with a grain of garlic, a pinch of salt and three tablespoons of oil, then I put water to cover and leave it on medium flame until I observe that there is little water left, at that moment the fire is placed at the minimum level, cover the pot and leave it until it is cooked properly. The rice should be loose, it can be prepared in advance and stored in the refrigerator, this allows it to achieve a loose consistency and the grain is reduced, it is important to take care of the amount of salt to use during the preparation, since the soy sauce provides salt and it is necessary to balance to avoid overdoing it.

Paso 2./Step 2.

A continuación procedo a picar la carne en trozos pequeños.Le agrego vinagre, ajo picado y triturado, una pizca de sal y orégano y lo dejo macerar por media hora. Luego dejo calentar una olla, le agrego dos cucharadas de aceite y agrego la carne hasta obtener un nivel de cocción levemente dorado.En este momento le agrego 3 cucharadas de salsa de soya y revuelvo.

I then proceed to chop the meat into small pieces, add vinegar, chopped and crushed garlic, a pinch of salt and oregano and let it marinate for half an hour. Then I heat a pot, add two tablespoons of oil and add the meat until it is slightly browned, at this point I add 3 tablespoons of soy sauce and stir.

Paso 3./Step 3.

En este momento pico tipo julianas el ajo porro y los pimentones, luego lo incorporo a la carne, agrega salsa de soya y procedo a saltear hasta lograr un nivel de cocción adecuado,es decir que queden crujientes, sin pasarlo de cocción.

At this moment I chop the garlic and the bell peppers in julienne strips, then I incorporate them to the meat, add soy sauce and proceed to sauté until they are cooked to a suitable level, that is to say that they are crunchy, without overcooking them.

Paso 4./Step 4.

En un recipiente amplio voy a realizar la presentación final, para ello lo coloco al fuego, le agrego 3 cucharadas de aceite y agrego el repollo picado en tiras finas, lo salteo rápidamente agregando salsa de soya.

Luego incorporo el arroz y progresivamente la carne, removiendo y agregando salsa de soya, hasta lograr mezclar bien todos los ingredientes,

In a large bowl I will make the final presentation, for this I place it on the fire, add 3 tablespoons of oil and add the cabbage chopped into thin strips, I sauté it quickly adding soy sauce.

Aquí el resultado final, un rico Arroz Chino.../Here is the final result, a delicious Chinese Rice...

La Vida es Arte...

¡Gracias por leerme! Nos encontraremos en el próximo post Hive account@dorada.

Nota: fotos de mi autoría capturadas con dispositivo móvil redmi 8.