Hola amigos Hivers, reciban un cordial saludo.

Hoy he preparado una de las recetas que más disfruto, ya que; es una combinación de sabores exquisitos al paladar. Particularmente me gusta mucho la combinación de sabores dulce y salado, me resulta super divino. En esta oportunidad he preparado un pastel de plátano maduro, una preparación ideal para compartir con amigos y familiares.
Siempre es agradable compartir y en nuestra cultura no existe compartir sin una receta exquisita para degustar.

Ingredientes:

8 Plátanos maduros
Aceite vegetal para freír
1/4 kg de queso blanco rallado

para la preparación de la carne

1/2 kg de carne de res molida
Ají
Cebolla
Tomate
Zanahoria
Cilantro
Cebollín
Ajo
Orégano
Salsa de tomate
Sal al gusto
1 cucharada de aceite vegetal

Preparación paso a paso.

Para preparar es que parte de plátano me gusta utilizar plátano muy maduros a los cuales los pico en casa a la y los coloco a freir en abundante aceite.

Preparación de la Carne

Para preparar la carne comienzo picando los ajos, cebolla, ají, cilantro cebollín en trozos pequeños y una zanahoria rallada.

Luego coloco aceite en el envase y comienzo a sofreír, luego agrego la carne molida, le coloco sal, orégano y dejo cocer. Finalmente le agrego el cebollín y cilantro picado, la salsa de tomate, revuelvo y dejo en cocción por unos minutos.

Antes de comenzar a armar el pastel preparé una salsa bechamel de consistencia ligera.
Comienzo a colocar capa de bechamel, luego tajadas de plátano, carne y queso. Así repito el procedimiento hasta culminar con una capa de carne y queso.
Le coloco orégano en polvo por encima y llevo a gratinar.