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Saludos amigos de la comunidad de Foodies Bee Hive, espero estén pasando unos lindos días de vacaciones para los que toman el asueto de la semana santa y para los que no entonces que continúen a bien con sus rutinas.

Les cuento que el día de ayer estaba pensando que nos hacía falta en casa algún postre para después de las comidas o almuerzo teniendo en cuenta que esta es la época donde comemos más pescado, ya que es una tradición en el país comer pescado los días jueves y viernes santos, entonces como a mí me gusta siempre que como pescado comerme un postre.

Entonces, pensé si se compra en la panadería por lo menos son unos 15$ que hay que gastar y la cosa como que no está para esos gastos, por lo cual me dije, voy a ver que tengo para hacer algo.

Pues como tenía crema chantilly, unas cerezas en almíbar y por supuesto huevos, azúcar y harina que nunca faltan en la casa, por lo cual me dije voy a realizar entonces un pastel relleno con crema chantilly y cerezas en almíbar.

Entonces me puse a determinar la cantidad de los ingredientes para realizar un bizcocho o pionono que se enfriara rápido, por lo cual ideé realizarlo en una bandeja para que quedara delgadito.

Ingredientes

• 3 huevos
• ¾ taza de harina
• ½ taza de azúcar
• 1 taza de crema chantilly
• ½ taza de cerezas en almíbar picaditas
• 5 cerezas en almíbar enteras.
• ¼ taza de azúcar en polvo
  
  
  
  

Procedimiento

Primeramente, engrase una bandeja rectangular para hornear y me puse a batir los huevos con el azúcar hasta que triplicaran su tamaño, con batidora eléctrica, aparte la batidora y le agregue la harina en tres partes meneando de forma envolvente.

Eché la mezcla en la bandeja y la metí al horno, previamente precalentado a 350 °F, por 15 minutos.

Saqué del horno a los 15 minutos, y mientras se enfriaba empecé a batir la crema chantilly con el azúcar en polvo, al estar lista separe en una manga de repostería, una pequeña porción de la crema chantilly para decorar y al resto le agregue las cerezas picaditas y mescle muy bien.

Luego coloqué el pionono o biscocho en una bandeja más grande y lo dividí en tres partes iguales.

Coloque la primera porción en un cartón para pasteles y luego le fui colocando la crema, coloque la otra porción de bizcocho, luego crema y por ultima la tercera porción del bizcocho, a esta última la decore con crema chantilly y cerezas, se mete al refrigerador hasta que enfríe para que resalten los sabores.

Hoy saboree mi delicioso pastel, que les diré que quedo riquísimo además que está muy rápido, creo que tarde como una hora en toda la preparación, porque se enfría rapidísimo, ¡una delicia! Invito a los amigos a realizarlo y notaran que los resultados son excelentes.

Gracias por pasar por mi blog y leerme.

Greetings friends of the Foodies Bee Hive community, I hope you are having a nice vacation for those who take the Easter break and for those who don't, I hope you continue well with your routines.

I tell you that yesterday I was thinking that we needed at home some dessert for after meals or lunch considering that this is the time where we eat more fish, as it is a tradition in the country to eat fish on Thursday and Friday saints, then as I always like to eat fish I eat a dessert.

So, I thought if you buy it at the bakery at least 15$ you have to spend and the thing like that is not for those expenses, so I said to myself, I'll see what I have to make something.

As I had whipped cream, some cherries in syrup and of course eggs, sugar and flour that are never missing in the house, so I said to myself I will make a cake filled with whipped cream and cherries in syrup.

Then I started to determine the amount of ingredients to make a sponge cake or pionono that would cool quickly, so I decided to make it in a tray so that it would be thin.

Ingredients

• 3 eggs
• ¾ cup flour
• ½ cup sugar
• 1 cup whipped cream
• ½ cup chopped cherries in syrup
• 5 whole cherries in syrup.
• ¼ cup powdered sugar
  
  
  
  

Procedure

First, grease a rectangular baking pan and beat the eggs with the sugar until they tripled in size, with an electric mixer, set the mixer aside and add the flour in three parts, stirring in an enveloping way.

I poured the mixture in the pan and put it in the oven, previously preheated to 350 °F, for 15 minutes.

I took it out of the oven after 15 minutes, and while it was cooling I began to whip the whipped cream with the powdered sugar, when it was ready I put a small portion of the whipped cream in a piping bag to decorate and to the rest I added the chopped cherries and mixed very well.

Then I placed the pionono or biscocho in a larger pan and divided it into three equal parts.

Place the first portion in a cake carton and then I put the cream, put the other portion of cake, then cream and finally the third portion of cake, the last one I decorated with whipped cream and cherries, put it in the refrigerator until it cools to bring out the flavors.

Today I tasted my delicious cake, I will tell you that it was delicious and it is also very fast, I think it took about an hour in the whole preparation, because it cools very quickly, a delight! I invite friends to make it and they will notice that the results are excellent.

Thanks for stopping by my blog and reading me.

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Fuente de imágenes: Archivo Personal.