Hola mis amigos de la comunidad, les saluda el Drhueso.

Hello my friends in the community, Drhueso greets you.

El día de hoy quiero compartir la receta de mis ricas panquecas con arroz y plátanos, es una receta muy fácil y divertida de hacer y es perfecta para compartir y consentir a los más pequeños de la casa y porque no? a los no tan pequeños también. jaja

Today I want to share the recipe for my delicious pancakes with rice and bananas, it is a very easy and fun recipe to make and it is perfect to share and pamper the little ones in the house and why not? the not so little ones too. haha

Siguiendo con la tónica de no desperdiciar comida y utilizar estos restos de comida para realizar nuevas recetas; les comento que en casa somos amantes del arroz para el almuerzo y cuando queda un poco tenemos el ingrediente para las panquecas.

Continuing with the trend of not wasting food and using these food scraps to make new recipes; I tell them that at home we are lovers of rice for lunch and when there is a little left we have the ingredient for the pancakes.

Los ingredientes para su preparación son:

• ½ kilo de harina de trigo.
• ½ litro de leche.
• 2 huevos.
• 6 cucharadas de azúcar.
• 1 plátano.
• 1 taza de arroz previamente cocido.
• 1 cucharadita de vainilla (o al gusto)

The ingredients for its preparation are:

• ½ kilo of wheat flour.
• ½ liter of milk.
• 2 eggs
• 6 tablespoons of sugar.
• 1 banana
• 1 cup of previously cooked rice.
• 1 teaspoon vanilla (or to taste)

Preparación:
Rallamos el plátano, colocamos el arroz y los huevos, posteriormente vamos colocando la leche y la harina de trigo poco a poco y vamos batiendo; seguidamente incorporamos el azúcar y la vainilla, batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

Preparation:
We grate the banana, place the rice and the eggs, then we add the milk and the wheat flour little by little and beating; then add the sugar and vanilla, beat until a homogeneous mixture is obtained.

Al tener lista la mezcla calentamos el budare o plancha; si no tienes lo puedes realizar en un sartén que no pegue. Verificar que este caliente y con una taza verter parte de la mezcla y expandir hasta lograr el tamaño y grosor deseado.

When we have the mixture ready, we heat the budare or iron; If you don't have it, you can do it in a skillet that doesn't stick. Check that it is hot and with a cup pour part of the mixture and expand until the desired size and thickness are achieved.

Cocinar a fuego lento y estar al pendiente, en el momento que veamos que ya está un poco cocida la parte de arriba procedemos a voltear y con la espátula vamos apretando para que se dore bien nuestra panqueca. Verificamos que este bien cocida y listo.

Cook over low heat and be on the lookout, when we see that the top part is already cooked a little, we proceed to turn and with the spatula we press so that our pancake is well browned. We verify that it is well cooked and ready.

Limpiar nuestra plancha o budare y colocar una nueva; repetimos este procedimiento hasta que se termine la mezcla. Esta receta rinde para aproximadamente 13 panquecas de buen tamaño.

Clean our plate or budare and place a new one; we repeat this procedure until the mixture is finished. This recipe makes about 13 good-size pancakes.

Cuando ya están listas me gusta untarles un poco de mantequilla y rallar un poco de queso, para lograr un equilibrio entre lo dulce y lo salado, logrando una rica combinación de sabores. Ya con el relleno listo las enrollo para comerlas más fácilmente. Pero las puedes comer con el relleno que gustes o simplemente comerlas solas, mejor aún si tienes un vaso de leche bien fría para acompañar.

When they are ready I like to spread a little butter and grate a little cheese, to achieve a balance between sweet and salty, achieving a rich combination of flavors. With the filling ready, I roll them up to eat them more easily. But you can eat them with the filling you like or simply eat them alone, even better if you have a glass of cold milk to accompany it.

Se me ocurrió colocarles arroz y plátano a las panquecas para hacerlas más pesadas y llenaran más, anteriormente mi hijo Matthias se comía hasta 5 panquecas y con esta receta solo se come 3 y queda bien; sentía que nunca terminaba de cocinar. Jaja

It occurred to me to add rice and banana to the pancakes to make them heavier and fill more, previously my son Matthias ate up to 5 pancakes and with this recipe he only eats 3 and it looks good; I felt like I never finished cooking. haha

Les cuento que esta es la cena favorita de mi esposa y mis 2 hijos; mi hijo Juan Andrés de 1 año y 5 meses se las come solo, y cuando tiene mucha hambre se ha comido hasta 2 panquecas. Ellos son mis mejores críticos y disfruto verlos comer con tantas ganas, mucho más cuando halagan mis inventos.

I tell you that this is the favorite dinner of my wife and my 2 children; my son Juan Andrés, 1 year and 5 months old, eats them alone, and when he is very hungry he has eaten up to 2 pancakes. They are my best critics and I enjoy watching them eat so hard, much more when they flatter my inventions.

Espero preparen esta receta en casa y logres conquistar el paladar de tu familia.

I hope you prepare this recipe at home and you manage to conquer the palate of your family.

Muchas gracias por leerme, se despide de ustedes su amigo el Drhueso.

Thank you very much for reading me, your friend the Drbone says goodbye to you.