Cerditos de jamón y queso
Ham and cheese piggies
Spanish
Hola hola mis amantes de la cocina, hoy les tengo una rica y entretenida receta 😁
Se trata de unos panecillos en forma de cerditos, rellenos con jamón y queso
Muy sencillos de elaborar, de suavidad y sabor espectacular, siempre con la mejor sazón de la cocina creativa 👨🍳
Te animas? 😋 si? entonces manos a la obra
English
Hello hello my cooking lovers, today I have for you a rich and entertaining recipe 😁
It's about some rolls in the shape of little pigs, filled with ham and cheese.
Very simple to prepare, soft and spectacular flavor, always with the best seasoning of creative cuisine 👨🍳
Are you up for it? 😋 yes? then let's get to work!
Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 80 gramos de azúcar blanca
- 1/2 cucharada de levadura instantánea
- 4 y 1/2 cucharadas de aceite de girasol
- 1/4 de cucharadita de sal fina
- 1 taza y dos cucharadas de agua
adicional requeriremos:
- Pimienta negra en granos
- orégano seco
- Jamón y queso blanco
For the dough:
- 500 grams of wheat flour
- 80 grams of white sugar
- 1/2 tablespoon of instant yeast
- 4 and 1/2 tablespoons of sunflower oil
- 1/4 teaspoon fine salt
- 1 cup and two tablespoons of water
additional we will require:
- Black peppercorns
- dried oregano
- Ham and white cheese
Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que haremos son las narices de los cerditos, para ello necesitas un cortador de galletas circular, un pitillo y un palito de madera
The first thing we will do are the noses of the piglets, for this you need a circular cookie cutter, a straw and a wooden stick.
Con el cortador de galletas, sacamos varias porciones que serán la trompita de los cerditos y con el pitillo haremos los orificios que son la nariz 🐽
With the cookie cutter, we cut out several portions that will be the trunk of the piglets and with the straw we will make the holes that are the nose 🐽.
Sencillo cierto? luego con el palito de madera sacas los trocitos de jamón del pitillo y listo!
It's simple, isn't it? then with the wooden stick you take the ham pieces out of the straw and that's it!
Ahora rallas un poco de jamón y queso blanco, aprox unos 150 gramos de cada uno
Now grate some ham and white cheese, about 150 grams of each.
Te recomiendo un queso blanco semi duro, su contenido graso aportará elasticidad y es más fácil a la hora de poner el relleno
I recommend a semi-hard white cheese, its fat content will provide elasticity and it is easier to put the filling.
Ahora haremos la masa, que es muy fácil también , buscas tu recipiente de amasar y pones la harina con el azúcar
Now we will make the dough, which is also very easy, you look for your kneading bowl and put the flour with the sugar.
Agregamos la levadura y mezclamos en seco para integrar uniformemente la misma
Add the yeast and dry mix to evenly integrate the yeast.
Ahora pones: el aceite, la sal, el agua y comienzas amasar
Now add the oil, salt, water and start kneading.
Trabaja siempre dento del recipiente y de último en el mesón
Always work inside the container and lastly on the countertop.
La masa es muy manejable, estará lista en un par de movimientos, la tapas y le das reposo de 20 minutos
The dough is very manageable, it will be ready in a couple of movements, cover it and let it rest for 20 minutes.
Mientras reposa la masa seguimos preparando los otros ingredientes, la pimienta serán los ojos de los cerditos 😁 puedes usar pasitas o aceitunas negras también
While the dough rests we continue preparing the other ingredients, the pepper will be the eyes of the piglets 😁 you can use raisins or black olives as well.
Mezclamos el jamón con el queso y le agregamos un poco de orégano 👨🍳
Mix the ham with the cheese and add a little oregano 👨🍳
Pasados los 20 minutos de reposo, divides en dos partes la masa y le damos forma circular a cada porción
After the 20 minutes of rest, divide the dough in two parts and shape each portion into a circle.
Espolvoreamos un poquito de harina en la mesa y aplanamos solo una porción
Sprinkle a little flour on the table and flatten only a portion.
Usando un cortador o una paleta divides en 8 partes iguales, para comenzar a elaborar los cerditos
Using a cutter or a trowel, divide into 8 equal parts to start making the piglets.
Ahora toma un trinagulo y le pones una bolita generosa de la mezcla de jamón y queso
Now take a trinagulo and place a generous ball of the ham and cheese mixture on it.
Tomas una punta y doblas como vez en la imagen inferior
Take one end and bend as shown in the image below.
Ahora doblamos la punta siguiente, cubriendo siempre la mezcla de jamón y queso
Now we fold the next tip, always covering the ham and cheese mixture.
Al doblar la tercera punta formamos una pequeña bolita de masa que será parte de nuestro cerdito
By folding the third end, we form a small ball of dough that will be part of our piglet.
Tomas otro triángulo lo aplanas un poco más para trabajarlo mejor
You take another triangle and flatten it a little more to work it better.
Repetimos el proceso para luego unir piezas y armar cada cerdito, con dos bolitas, parte del cuerpo.
We repeat the process and then put the pieces together to assemble each piglet.
Ahora solo ponemos dos bolas una encima de otra para el cuerpo, cortamos pequeñas porciones para las orejas y patas, lo demás es ya es diversión jajaja
Now we just put two balls on top of each other for the body, cut small portions for the ears and legs, the rest is just fun hahaha.
La forma de hacerlos te la dejo a tu criterio, puedes hacerlos sentados o acostados
The way to make them is at your discretion, you can make them sitting or lying down.
La nariz debes humedecerla un poco para ponerla en la masa, pero debemos fijarla con un palito para hornear
The nose should be moistened a little to put it in the dough, but we must fix it with a baking stick.
Para los ojos simplemente colocas los granitos de pimienta y haces presión sobre la masa, dejas reposar una media hora y llevamos al horno por 30 minutos a 220 grados Celsius
For the eyes, simply place the peppercorns and press on the dough, let it rest for half an hour and bake in the oven for 30 minutes at 220 degrees Celsius.
Luego de hornear retiramos los palitos de madera de las trompitas y estamos listos para comer 😋
After baking, remove the wooden sticks from the trumpets and we are ready to eat 😋.
Los puedes acompañar con salsa tártara o simplemente comerlos solos, les recomiendo dejarlos reposar unos minutos para desmoldarlos ya que la masa es muy suave
You can serve them with tartar sauce or simply eat them alone, I recommend letting them rest for a few minutes to unmold them since the dough is very soft.
Otra idea es ponerlos sobre una capa de lechuga frezca como adorno , pero yo me los comí jajajaja, así que les debo esa foto 😜
Another idea is to put them on a layer of fried lettuce as a garnish , but I ate them hahahaha, so I owe them that photo 😜.
Les aseguro que serán la atracción de su reuniones y la sonrisa de sus hijos 😁
I assure you that they will be the attraction of your meetings and the smile of your children 😁.
Y así quedan nuestros cerditos dormilones, los sentados no pudierón escapar del paladar de mis comensales 😱
And so our sleepy piglets remain, the seated ones could not escape from the palate of my guests 😱.
Mira esta delicia... el queso derretido junto con el jamón y la suavidad de esta masa son la combinación perfecta
Look at this delicacy... the melted cheese together with the ham and the softness of this dough are the perfect combination.
Una foto más jajaja... listo , listo! ahora si es todo por hoy amigos, gracias por visitar mi blog, los espero en mi próxima entrada 🤤
One more picture hahaha... ready , ready! now if that's all for today friends, thanks for visiting my blog, I wait for you in my next post 🤤.
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power y un trípode fotográfico
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera and a photo tripod
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Si te ha gustado la receta de hoy te invito a replicarla y dejar tus comentarios por aquí o en cualquiera de mis otras redes, bendiciones y exitos para todos 🙏
If you liked today's recipe I invite you to replicate it and leave your comments here or in any of my other networks, blessings and success for everyone 🙏