Galletón de chocolate
Chocolate biscuit
Spanish 🇻🇪
Hola mis amantes de la cocina, tal vez es tarde jajaja, pero les tengo lista la tentación para esta semana 😜
Se que estaban esperando el dulcito 😁, pero como muchos quieren algo más suave y con pocos azúcares...
Les preparé un galletón de chocolate, bajo en azúcar, muy suave y claro que delicioso, sin dejar a un lado eso que todos queremos, el chocolateeeee!
Y para darle ese toque de cocina creativa, los cubrí con lluvia de chocolate
¿Están listos para la aventura de hoy? si es así pongámonos manos a la obra! 👨🍳
English 🇺🇸
Hello my cooking lovers, maybe it's late hahaha, but I have ready for you the temptation for this week 😜.
I know you were waiting for the sweet 😁, but as many want something softer and with few sugars...
I prepared for you a chocolate cookie, low in sugar, very soft and of course delicious, without leaving aside that thing we all love, chocolateeeee!
And to give it that touch of creative cooking, I covered them with chocolate rain.
Are you ready for today's adventure? if so let's get to work! 👨🍳
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la galleta:
- 300 gramos de harina de trigo leudante
- 03 cucharadas de cacao en polvo
- 50 gramos de azúcar blanca
- 03 cucharadas de aceite vegetal
- 02 cucharadas de margarina
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 180 mililitros de agua
Cobertura:
- Lluvia de chocolate
- Brillo gel de caramelo
For the cookie:
- 300 grams of leavened wheat flour
- 03 tablespoons of cocoa powder
- 50 grams of white sugar
- 03 tablespoons of vegetable oil
- 02 tablespoons margarine
- 1/2 teaspoon fine salt
- 1/2 teaspoon vanilla
- 180 milliliters of water
Coverage:
- Chocolate rain
- Caramel gel gloss
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Para esta receta el proceso es súper fácil, colocamos el cacao semi amargo con la harina, en este caso leudante para que se esponje full
For this recipe the process is super easy, we put the semi bitter cocoa with the flour, in this case leavening flour to make it fluffy full
Luego añadimos el azúcar que junto con el cacao harán la magia en estas galletas, mezclamos bien con una paleta
Then add the sugar that together with the cocoa will make the magic in these cookies, mix well with a paddle.
Ahora incorporamos la materia grasa en el centro de la mezcla de harina y cacao, sin olvidar poner también en este punto la sal fina
Now add the fat in the center of the flour and cocoa mixture, without forgetting to add the fine salt at this point.
Continuamos con la materia líquida y amasamos bien hasta obtener una masa suave
Continue with the liquid material and knead well until a smooth dough is obtained.
No teman amasar mucho, recuerden que estos galletones son suaves y esponjosos, la masa es de textura intermedia, pero muy manejable
Do not be afraid to knead a lot, remember that these cookies are soft and fluffy, the dough has an intermediate texture, but very manageable.
Solo vamos a cortar y formar las porciones en las manos, sin mucha complicación, el horno hará el resto 😉
We are only going to cut and form the portions in our hands, without much complication, the oven will do the rest 😉
Las porciones las colocamos separadas en una bandeja bien engrasada y las horneamos a 220 grados Celsius por 15 a 17 minutos
The portions are placed separately on a well-greased tray and baked at 220 degrees Celsius for 15 to 17 minutes.
Al sacarlas del horno las dejamos reposar un poco, ya así las podemos comer, pero aún les falta el toque mágico de cocina creativa
When we take them out of the oven, we let them rest for a while, and then we can eat them, but they still lack the magic touch of creative cooking.
Luego las pincelamos con un poco de brillo gel de caramelo, para no peder el sabor del cacao
Then we brush them with a little caramel gel gloss, so as not to lose the cocoa flavor.
Ya barnizado el galletón lo pasamos por la lluvia de chocolate, sumergiendo hasta cubrir totalmente la superficie
Once the biscuit is varnished, we pass it through the chocolate shower, dipping it until the surface is completely covered.
Mira esta preciosidad y solo tiene una pasada por la lluvia 😋
Look at this cutie and it only has one pass through the rain 😋
Le damos otra pasada más por la lluvia de chocolate y están listos los galletones 🤤
One more pass through the chocolate shower and the chocolate cookies are ready 🤤
Ya los estas saboreando... ¡cierto! 😁
You're already tasting them... right! 😁
¿Dime si resistirás no comerlos? 😜
Tell me if you will resist not eating them? 😜
Si te parece poca esta tentación, puedes sustituir el brillo gel por una cobertura de chocolate semi amargo y luego pasarlos por la lluvía igualmente
If you find this temptation too little, you can replace the gel gloss with a semi bitter chocolate coating and then pass them through the rain just as well.
¿Cuantos te comerás esta vez?
How many will you eat this time?
Aquí te muestro como son por dentro, tú decides con que las acompañarás, si un café o tal vez un vasito de leche fría 🤤
Here I show you what they look like inside, you decide what to accompany them with, a coffee or maybe a glass of cold milk 🤤.
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
2022👨🍳