Pastelitos rellenos de choco bananas y maní
Choco Peanut filled cakes
Spanish 🇻🇪
Hola mis queridos foodies, he vuelto con algo muy genial 😊
Se que estabán esperando algo dulcito para merendar y... 😁
Como tenía días sin comer dulce, preparé un especial con bananas y leche fresca de la zona
Espero les guste, son unos pastelillos rellenos de bananas, chocolate y lluvia de maní
Son suaves, aromaticos y súper deliciosos, todos los ingredientes se funden en un extraordinario panecillo, que te dará la energía para toda la semana 😜
Bueno ya les conté jajaja, ahora pongámonos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my dearest foodies, I'm back with something very cool 😊.
I know you were waiting for something sweet to snack on and .... 😁
As I had days without eating sweet, I prepared a special with bananas and fresh local milk.
I hope you like it, it's a cupcake filled with bananas, chocolate and peanut rain.
They are soft, aromatic and super delicious, all the ingredients melt in an extraordinary muffin, which will give you the energy for the whole week 😜
Well I already told you hahaha, now let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 300 gramos de harina todo uso
- 90 gramos de harina leudante
- 40 gramos de azúcar blanca
- 01 cucharada de levadura instantánea
- una pizca de canela en polvo y nuez moscada
- 02 cucharadas de aceite vegetal
- 210 gramos de leche fresca (fría)
- unas gotas de vainilla
Relleno:
- chocolate
- bananas
- maní picado
For the dough:
- 300 grams of all-purpose flour
- 90 grams of leavening flour
- 40 grams of white sugar
- 01 tablespoon of instant yeast
- a pinch of cinnamon powder and nutmeg
- 02 tablespoons vegetable oil
- 210 grams of fresh milk (cold)
- a few drops of vanilla
Filling:
- chocolate
- bananas
- chopped peanuts
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero antes de comenzar, es buscar unas bananas bien pecosas, porque son las más dulces y aportarán el sabor ideal
The first thing to do before starting, is to look for some very freckled bananas, because they are the sweetest and will provide the ideal flavor.
Ahora si hagamos la masa, colocamos todos los ingredientes secos menos la sal fina, mezclamos y añadimos el aceite en el centro de la harina
Now if we make the dough, place all the dry ingredients except the fine salt, mix and add the oil in the center of the flour.
Luego colocamos unas tres a cuatro gotas de vainilla y la leche fresca bien fría, todo siempre en el centro
Then place three to four drops of vanilla and the cold fresh milk, always in the center.
Ahora simplemente integramos todo hasta formar una bola de masa algo rústica como se observa en las imágenes inferiores
Now we simply integrate everything to form a ball of dough somewhat rustic as shown in the images below.
Después pasamos al mesón de trabajo y amasamos por unos minutos, hasta obtener una masa más suave y manejable
Then we move to the work surface and knead for a few minutes, until we obtain a smoother and more manageable dough.
Al tener lista la masa, la cubrimos con un paño húmedo o un plástico por 15 minutos, para dejarla descansar solo un poco 😉
When the dough is ready, cover it with a damp cloth or plastic wrap for 15 minutes, and let it rest for a little while 😉
Mientras tanto vamos cortando las bananas en ruedas pequeñas y aceitamos bien el molde que usaremos hoy 👨🍳
In the meantime, we cut the bananas into small wheels and oil the mold we will use today 👨🍳
Ahora cortamos 12 porciones de masa de unos 35 gramos cada una y hacemos bolitas con ellas
Ahora cortamos 12 porciones de masa de unos 35 gramos cada una y hacemos bolitas con ellas
Luego con la palma de la mano la presionamos un poco y con ayuda de un rodillo la aplanamos, ojo no se fijen el el rodillo rosado 🤣 era el que tenía a mano 😜
Then with the palm of the hand we press it a little and with the help of a rolling pin we flatten it, don't look at the pink rolling pin 🤣 it was the one I had at hand 😜.
Luego ponemos la masa que aplanamos dentro del molde y colocamos de tres a cuatro rueditas de banana dentro
Then we put the flattened dough into the mold and place three to four banana slices inside.
Repetimos el proceso hasta llenar todo el molde y añadimos media cucharada de maní picado sobre las rueditas de banana
Repeat the process until the entire mold is filled and add half a spoonful of chopped peanuts on top of the banana wheels.
Luego coloca solo media cucharadita de chocolate sobre las bananas y el maní, no pongas más o se derramará en el horno
Then place only half a teaspoon of chocolate on top of the bananas and peanuts, do not put more or it will spill in the oven.
Dividimos el resto de la masa en porciones de 20 gramos aproximadamente y las aplanamos también
Divide the rest of the dough into portions of approximately 20 grams and flatten them as well.
Ahora simplemante vamos tapando con esta masa cada uno de los pastelitos presionando solo un poco el borde con los dedos
Now we simply cover each of the cupcakes with this dough, pressing just a little bit the edge with our fingers.
Los dejamos reposar 15 minutos y luego los llevamos al horno a 220 grados celsius por 25 a 30 minutos dependiendo de tu horno 😉
Let them rest for 15 minutes and then put them in the oven at 220 degrees Celsius for 25 to 30 minutes depending on your oven 😉.
Te puedes imaginar el aroma...
You can imagine the aroma...
Así van saliendo del horno 😋
This is how they are coming out of the oven 😋
Yo se que te los quieres comer 😊
I know that you want to eat them 😊
Pero le falta la cobertura, claro que así ya están listos, solo que en cocina creativa nada sale sin su toque extra de amor para el paladar
But the topping is missing, of course, so they are ready, but in creative cooking nothing comes out without an extra touch of love for the palate.
Aquí viene el toque extra de amor, coloca una cucharada de chocolate y un poco de bananas picadas en cuadros más otro poquito de lluvia de maní y listo!
Here comes the extra touch of love, add a spoonful of chocolate and some chopped bananas in squares plus a little bit of peanut rain and that's it!
Ahora si, mira esta belleza!
Now yes, look at this beauty!
¿Cuántos te vas a comer esta vez?
How many will you eat this time?
No pude resistir más jajaja 😋
I couldn't resist anymore hahaha 😋
Ahora si! tu decides, si los comes solo o acompañado 🤣
Now it's up to you to decide whether you eat them alone or with company 🤣
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
2022👨🍳