Pretzels salados
Salted pretzels
Spanish 🇻🇪
Hola mis foodies, feliz día! que gusto poder estar una vez más con todos 😊
Les cuento que he estado probando nuevas técnicas en la cocina, para traerles cosas nuevas
Y la de hoy es una de ellas 😁, son unos pretzels salados, pero es la primera que hago jajaja
Luego voy a darle el toque de cocina creativa 🤣, pero hoy los haremos como son originalmente
La receta es muy rápida y sencilla. ¿Te animas? ven y vamos a descubrir como es su elaboración
¿Están listos? pongamos manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello my foodies, happy day! what a pleasure to be with you all once again 😊
I tell you that I've been trying new techniques in the kitchen, to bring you new things.
And today's is one of them 😁, they are some salty pretzels, but it's the first one I make hahaha.
Then I'm going to give it the creative cooking touch 🤣, but today we'll make them as they are originally.
The recipe is very quick and easy, are you up for it, come and let's find out how it's prepared
Are you ready? let's get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
Para la masa:
- 400 gramos de harina de trigo
- 1/2 cucharada de levadura granulada
- 02 cucharadas de azúcar
- 02 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharada de margarina
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 190 mililitros de agua aproximadamente
Adicional:
- 02 cucharadas de bicarbonato de sodio
- Sal marina
- Agua hirviendo
For the dough:
- 400 grams of wheat flour
- 1/2 tablespoon of granulated yeast
- 02 tablespoons of sugar
- 02 tablespoons of vegetable oil
- 1/2 tablespoon margarine
- 1/2 teaspoon fine salt
- Approximately 190 milliliters of water
Additional:
- 02 tablespoons baking soda
- Sea salt
- Boiling water
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Comenzamos con la masa, simplemenete colocamos todos los ingredientes en un recipiente y amasamos, hasta obtener una masa suave y manejable
We start with the dough, we simply place all the ingredients in a bowl and knead, until we obtain a smooth and manageable dough.
Lista la masa, vamos preparando lo que será la técnica de esta receta, para ello requerimos este par de ingredientes y algo de agua hirviendo 😉
Once the dough is ready, let's prepare what will be the technique of this recipe, for this we need this pair of ingredients and some boiling water 😉.
Mientras el agua hierve, la masa ya debe haber reposado unos 12 a 15 minutos, siempre cubierta con un plástico
While the water is boiling, the dough should have rested for 12 to 15 minutes, always covered with plastic wrap.
La desgasificamos un poco, formamos un cilindro y porcionamos en unas 15 a 18 piezas
We degas it a little, form a cylinder and portion it into 15 to 18 pieces.
Ahora como si jugaras de niño 😜, vamos hacer una larga serpiente con cada porción de masa y dando forma de "U" haremos los que seran nuestros pretzels
Now, as if you were playing as a child 😜, let's make a long snake with each portion of dough and giving a "U" shape we will make our pretzels.
Tal vez los primeros no salgan tan perfectos jajaja, pero la idea es hacer unos lazos y dejarlos reposar unos minutos
Maybe the first ones won't come out so perfect hahaha, but the idea is to make some bows and let them rest for a few minutes.
Regresamos al agua que debe estar hirviendo y agregamos las dos cucharadas de bicarbonato de sódio, verán como reacciona formando mucha espuma así que no te asustes 😱
We return to the water that should be boiling and add the two tablespoons of baking soda, you will see how it reacts forming a lot of foam so do not panic 😱.
Luego sumergimos solamente uno a la vez en el agua y lo dejamos unos 20 segundos hasta que flote 😉
Then we submerge only one at a time in the water and leave it for about 20 seconds until it floats 😉.
Ahora lo giramos y dejamos 20 segundos más por el lado contrario, lo sacamos y repetimos el proceso con cada porción de masa 👨🍳
Now we turn it and leave it 20 seconds more on the opposite side, take it out and repeat the process with each portion of dough 👨🍳
Los vamos colocando uno a uno en una bandeja bien engrasada con manteca vegetal y le espolvorean un poco de sal marina para llevarlos al horno hasta dorarlos a unos 220 grados celsius
We place them one by one on a tray well greased with vegetable shortening and sprinkle a little sea salt to take them to the oven until golden brown at 220 degrees Celsius.
¡Luego de unos 20 minutos ya están listos!
After about 20 minutes they are ready!
Los míos creo que les coloque mucha sal marina para la fotos 🤣 pero estos son lo pretzel originales, solo me faltó como una cerveza 😆
I think I put too much sea salt on mine for the pictures 🤣 but these are the original pretzels, I just missed like a beer 😆.
Una buena forma de acompañarlos es con una buena salsa de ajo u otro dips de tu preferencia
A good way to accompany them is with a good garlic sauce or other dips of your preference.
¿Y tú cómo los acompañarías? 🤔 yo me los comí solamente con una salsita especial de cocina creativa y los próximos... 😁
And how would you accompany them? 🤔 I ate them only with a special creative cooking sauce and the next ones.... 😁
No se fijen en la sal 🤣, puedes ponerle menos
Do not look at the salt 🤣, you can put less
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.
2022👨🍳