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Hola amigos, bienvenidos una vez más a mi blog de cocina creativa, hoy les tengo una receta sencilla y deliciosa 😋

Les cuento, tenía antojo de un pan suave con pasitas, así que puse en práctica mi instinto y salio esta maravillosa receta que les compartiré con mucho cariño

Es un pan súper suave de exquisito aroma y sabor para dioses, lo hice en forma de rolls para variar un poco la forma tradicional de mis panecillos 😁

Bueno ahora entremos en materia jajaja, como decimos en mi país, manos a la obra

• 500 gramos de harina de trigo
• 80 gramos de azúcar blanca
• 1/2 cucharada de levadura instantánea
• 1 cucharada de anís en granos
• Una pizca de clavito y nuez moscada
• Una pizca de canela en polvo
• 1 huevo mediano
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• 1/2 taza de leche agria
• 1/2 taza de agua
• 1/2 cucharada de vainilla
• 15 gotas de esencia de almendras
• 100 gramos de pasitas
• Un par de cucharadas de mantequilla o margarina

Comenzamos por colocar la harina, el azúcar y la levadura en un recipiente para amasar

Ahora agregamos el anís, la nuez moscada, el clavito y la canela en polvo para luego mezclarlos muy bien

Adicionamos el huevo y las 4 cucharadas de aceite en el centro de los ingredientes secos

Seguidamente colocamos la sal fina, la leche y la 1/2 taza de agua

Ahora es el turno de las esencias de vainilla y almendras

Comenzamos volcando el harina sobre el líquido y vamos integrando todo poco a poco

Notarás que es algo pegajosa la masa, pero es normal así que no le agreges más harina 🙂

You will notice that the dough is a bit sticky, but it is normal so don't add more flour 🙂

Pasamos a la mesa de trabajo y con ayuda de una paleta plástica la seguimos trabajando un poco más

En este punto del amasado espolvoreamos algo de harina a la mesa y boleamos la masa

Pasado el reposo la llevamos a la mesa y desgasificamos, para amasarla un minuto o dos

Ahora usando un rodillo le damos forma rectangular

Ya casi terminamos, ahora solo untamos con mantequilla la superficie y espolvoreamos un poco de azúcar con media cucharada de canela en polvo

Como los extremos siempre tienden a quedar más flojos los empujamos un poquito hacia dentro para darle cuerpo antes de cortar

As the ends always tend to be looser, we push them in a little bit to give them body before cutting.

Colocamos las porciones en un molde alto, bien engrasado y lo dejamos reposar por dos horas, cubiertos con un paño húmedo o un plástico

Place the portions in a high mold, well greased, and let it rest for two hours, covered with a damp cloth or plastic wrap.

Y así queda luedo de desmoldar, recuerden hacerlo mientras estan tibios para que no se pegen por el melado que se forma en el fondo del molde

And this is how it looks after unmolding, remember to do it while they are still warm so that they do not stick to the mold because of the honeydew that forms at the bottom of the mold.