Bendiciones querida colmena, quiero compartir con ustedes una tarde de reunión y compartir familia, donde les explicaré paso a paso la elaboración de unos sabrosos pinchos o brochetas de carne de res, pollo y salchichas.

Compartir con la familia es una acción que no tiene precio, y en mi caso soy afortunada en poder realizar estos encuentros muchas veces durante el año, con la finalidad de mantener ese contacto y sentimiento familiar activo. Nada mejor que pasar un rato ameno con hijos, yernas, nietos y algún familiar o amigo cercano .

Blessings dear beehive, I want to share with you an afternoon of reunion and family sharing, where I will explain step by step the elaboration of some tasty skewers or skewers of beef, chicken and sausages.

Sharing with the family is an action that is priceless, and in my case I am fortunate to be able to make these meetings many times during the year, in order to maintain that contact and active family feeling. There is nothing better than having a good time with children, grandchildren, nieces, grandchildren and a family member or close friend.

Los pinchos son trocitos de carnes muy pequeños que colocamos en palillos, largos y podemos acompañar de ensaladas, bollitos y una buena salsa de aderezo. Los podemos cocinar en parrillas eléctricas o al carbón en un lugar abierto.

The skewers are very small pieces of meat that we place on long sticks and we can accompany them with salads, buns and a good dressing sauce. We can cook them on electric or charcoal grills in an open place.

Pinchos en familia || Pinchos in family

Ingredientes para 10 personas.

• 1 Kg de carne de res de primera
• 1 Kg de alitas de pollo
• 1/2 Kg de salchichas
• 1/2 Kg de chorizo
• 1 salsa de soja pequeña
• 10 dientes de ajo
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de paprika
• 2 cucharadas de ajo en polvo y pimienta al gusto
• 1/2 taza de aceite
• Una bolsa de palillos para pinchos
• Sal al gusto.
• 1 bolsa de carbón vegetal.

Ingredients for 10 persons.

• 1 Kg of prime beef
• 1 Kg of chicken wings
• 1/2 Kg of sausages
  *1/2 Kg of chorizo
• 1 small soy sauce
• 10 cloves of garlic
• 1 tablespoon oregano
• 1 tablespoon paprika
• 2 tablespoons garlic powder and pepper to taste
• 1/2 cup oil
• A bag of skewer sticks
• Salt to taste.
• 1 bag of charcoal.

Paso a paso:

Lavamos y picamos la carne de res en trocitos muy pequeños, así mismo hacemos con las alitas, las lavamos y las unimos con la carne, a parte preparamos en una taza : el aceite, la sal, los condimentos y la salsa de soja, seguidamente colocamos en una olla o envase grande las carnes y mezclamos con todos los condimentos preparados la dejamos macerar durante tres horas.

Transcurrido el tiempo comenzamos a colocar las carnes en los palillos, alternando una da cada una, o podemos armar pinchos de carne de res y unos de alitas de pollo.

Podemos cortar las salchichas y el chorizo en cortes medianos o los colocamos enteros en palillos

Una vez hecho este proceso , procedemos a calentar la parrillera y colocamos los pinchos y empezamos a darles vueltas para evitar que se quemen, en este proceso se integra todos en casa.

A parte elaboramos unos bollitos aliñados, una ensalada de zanahoria y repollo rayado, con un toque de mayonesa

No puede faltar la deliciosa salsa de ajo o guasacaca , para acompañar los pinchos, además no faltó el sabroso y crujiente casabe.

Espero les guste esta opción para reunir a la familia en casa y poder pasar un momento ameno y divertido.

Step by step:

We wash and chop the beef into very small pieces, likewise we do with the wings, we wash them and join them with the meat, we prepare in a cup: oil, salt, seasonings and soy sauce, then we place in a pot or large container the meats and mix with all the prepared seasonings and let it marinate for three hours.

Once the time has elapsed, we begin to place the meats on the chopsticks, alternating one of each, or we can assemble skewers of beef and some of chicken wings.

We can cut the sausages and chorizo in medium cuts or place them whole on toothpicks.

Once this process is done, we proceed to heat the grill and place the skewers and start turning them to prevent them from burning, this process integrates everyone at home.

We also prepare some seasoned buns, a salad of carrots and shredded cabbage, with a touch of mayonnaise.

The delicious garlic sauce or guasacaca, to accompany the skewers, was a must, as well as the tasty and crunchy cassava.

I hope you like this option to gather the family at home and have a pleasant and fun time.

---

---

---

Gracias por leer y dejar sus opiniones y comentarios.
Fotografías de mi propiedad tomadas con un télefono Redmi 8
Traductor usado: Deepl Translate

Thank you for reading and leaving your opinions and comments.
Pictures of my property taken with a Redmi 8 phone.
Translator used: Deepl Translate