Hola qué tal mi gente bella deseo que se encuentren disfrutando de muy buen ánimo y buena salud. Antes que nada bendiciones a todos.
Hoy disfrutaremos compartiendo una receta de la que estoy segura les gustará mucho, siempre que sean amante de las grandes combinaciones de sabores. Hoy experimente una nueva opción culinarias usando como ingrediente principal el pollo.
Hello my beautiful people, I hope you are enjoying good spirits and good health. First of all blessings to all.
Today we will enjoy sharing a recipe that I am sure you will like very much, as long as you are lovers of great flavor combinations. Today experience a new culinary option using chicken as the main ingredient.
Pollo agridulce en salsa || Sweet and sour chicken in sauce
Hablando un poco del origen: pollo agridulce es un plato o aperitivo típico de la gastronomía chino-estadounidense. El pollo es esencialmente tiras de pollo de carne blanca rebozadas y fritas.
Existen muchas modificaciones de este delicioso platillo, en realidad ninguna receta en nuestras cocina puede ser estándar, ya que cocinar es un arte y el arte es modificable al gusto y a cada costumbre de nuestras culturas.
En realidad he elaborado está receta en otras ocasiones con el pollo frito primero, sin embargo en esta ocasión les traigo algo un poco diferente al estilo de la abuela 😋😋
He aplicado una técnica fácil y muy económica que además te aportará un sabor único .
Talking a little bit about the origin: sweet and sour chicken is a typical dish or appetizer of Chinese-American gastronomy. The chicken is essentially white meat chicken strips battered and fried.
There are many modifications of this delicious dish, in reality no recipe in our kitchen can be standard, since cooking is an art and art is modifiable to the taste and each custom of our cultures.
Actually I have elaborated this recipe in other occasions with fried chicken first, however this time I bring you something a little different in grandma's style 😋😋.
I have applied an easy and very economical technique that will also give you a unique flavor.
Ingredientes que la abuela recomienda para está receta
Ingredients that Grandma recommends for this recipe
- 1/2 Kg de pollo picado
- 5 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 tomate maduro
- 2 cebollas chiquitas o una mediana
- 3 ajíes dulces
- 5 dientes de ajo
- 5 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
- 1 cucharada de condimento ( puede ser el de tu preferencia).
- 1/2 Kg of chopped chicken
- 5 spoonfuls of sugar
- 2 tablespoons of vinegar
- 1 ripe tomato
- 2 small onions or one medium onion
- 3 sweet peppers
- 5 cloves of garlic
- 5 tablespoons of oil
- Salt to taste
- 1 tablespoon of seasoning (it can be the one of your preference).
Paso a paso:
Lavamos muy bien y troceamos el pollo a nuestro gusto, añadimos el ajo machacado y el condimento , reservamos, seguidamente picamos en cuadritos todos los vegetales y reservamos.
Step by step:
We wash very well and chop the chicken to our liking, add the crushed garlic and seasoning , reserve, then chop into cubes all the vegetables and set aside.
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Posteriormente colocamos la azúcar y el aceite en una sartén y dejamos que se haga un caramelo una vez que la azúcar este color marrón añadimos el pollo y removemos constantemente hasta que dore todo sin quemar.
Then place the sugar and oil in a frying pan and let it caramelize. Once the sugar is brown, add the chicken and stir constantly until it browns without burning.
Añadimos los vegetales y medio vaso de agua o jugo de naranja y dejamos que cocine durante treinta minutos hasta que el pollo esté bien blandito.
Add the vegetables and half a glass of water or orange juice and cook for thirty minutes until the chicken is very soft.
Para saber si está listo nuestro plato veremos que el pollo estará bien dorado y la salsa espesa y de color muy oscuro.
To know if our dish is ready we will see that the chicken will be well browned and the sauce will be thick and very dark in color.
Es necesario recordarles que no pueden dejar quemar la salsa ni el caramelo, porque el pollo quedará amargo
It is necessary to remind them not to let the sauce and caramel burn, because the chicken will be bitter.
Espero les guste mi receta, recuerden que todo es a su creatividad, les invito a visitar mi blog la cocina de la abuela.
I hope you like my recipe, remember that everything is up to your creativity, I invite you to visit my blog la cocina de la abuela.
He utilizado un telefono Redmi Go para las fotografías, y el texto ha sido traducido del español al ingles a traves de deepl.com
I have used a Redmi Go phone for the pictures, and the text has been translated from Spanish to English through deepl.com